疫情拉警報，免疫力很重要！日本醫生精選６種提高免疫力食物

長時間高強度的運動會降低人體的免疫力，因此，頂尖的運動員非常容易生病。有報告指出，秀珍菇裡的β- 葡聚醣可以促進淋巴細胞增生，能讓頂尖運動員不容易感冒。

蘋果醋

蘋果醋是讓蘋果汁發酵後製成的醋，它的味道和熟成的紅酒相近，酸度高且具有強烈的香氣。蘋果醋有高濃度維生素C、膳食纖維，而醋酸則有提高人體免疫力的效果。正如英文諺語「一天一蘋果，醫師遠離我」所言，蘋果是有益身體健康的好水果。

蘋果中的蘋果多酚具有強大的抗氧化作用；膳食纖維蘋果果膠（apple Pectin）能促進腸道蠕動使排便順暢，具有整腸的效果。選擇含有「mother」（沉澱物）的蘋果醋，效果更棒。

雖然目前還沒有蘋果醋能增強對抗感冒的相關研究報告，但富含維生素C和好菌的蘋果醋，自古以來在民間療法中就已經當作藥物來使用。古希臘人會把醋和蜂蜜混合調製成蜜醋（oxymel），做為預防感冒的藥物使用；用水把蘋果醋稀釋後，也可當作含漱藥（漱口水）。

綠茶

綠茶是種超級食物（super food），有許多研究報告指出，綠茶對預防心血管疾病、癌症和抑制糖尿病惡化都具有效果。

綠茶最主要的成分是兒茶素，其中又以表沒食子兒茶素-3-沒食子酸酯（EGCG）最能抑制發炎和保護血管，還有抗病毒的效果，可以抑制流感病毒、HIV病毒、B型和C型肝炎病毒以及單純皰疹病毒（HSV）增生。

有報告指出，EGCG對於新型冠狀病毒或許具有抗病毒的效果。同一份報告也表示，薑黃中的薑黃素和綠茶一樣，都可能成為對抗新型冠狀病毒的生力軍。薑黃是製作咖哩時常用的香料。沖繩縣有栽培薑黃，對日本人來說也比較容易取得。薑黃的風味獨特，比較不適合拿來直接飲用。

薑黃茶拿鐵

▪綠茶粉……1小匙
▪薑黃粉……1／2小匙
▪生薑泥……生薑1公分磨成泥
▪喜馬拉雅岩鹽……少量
▪黑胡椒……少量
▪草飼乳清蛋白（grass fed whey protein）……20克

把以上材料加進200至250㎖的熱水中，用攪拌機混合均勻後就完成了。喜歡喝甜一點的人，可以加入少量甜菊或蜂蜜；不喜歡粉末口感的人，可以用椰奶或杏仁奶來取代熱水和草飼乳清蛋白。