咖啡香與麵糰香作伴，他們在潮州開啟的第二人生

讀完這篇文章，你可以學到：

1. 從西班牙回到潮州的Kiko哥，蓋了一棟日式格局咖啡店，希望可以改善台灣公共美感
2. 「賈茲格斯精品咖啡館」由一對排灣族夫妻張金山與陳夏鳳淋開設，他們自烘、屏東德文產地的日曬，酒香濃郁
3. 「玫來晏趣」是男女主人余玫芬與劉銘晏，離開高雄競爭的汽車百貨批發業後，接手無人接班的老麵廠，曬出的手工麵線與麵條。

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老街走完，潮州有個「景點」，不在城區，卻是近5年小鎮最熱門的地方——三平咖啡。

這個由台日藝術家夫妻所打造的東京江戶風庭園建築，就像是平行時空，被形容「一秒到日本」，一點也不誇張。

三平咖啡》
手捏陶杯、彩繪玻璃，做在地美術館

人稱Kiko哥的楊文正，本來是國中數學老師，不甘人生按部就班在學校終老，1990年代毅然決然到西班牙留學，沒想到一待就10年，還遇到了太太上野壽江。

西班牙開啟他藝術創作之路，一位暖男朋友在他失落時勸他，無法解決的事何必煩惱，這改變他的一生，「從此以後，心裡的鑰匙好像啟動：應該做讓自己快樂的事情。」

2014年，楊文正跟太太一邊準備開咖啡館，一邊在大學兼課教西班牙文，原以為鄉下地方，賣的也不是高級料理，不會有人來。沒想到知名度漸漸打開，常常一位難求，外國旅客也不少。

「可能是我們提供了大家不常見的美，」楊文正觀察，網路時代，只要本質好，地點不是問題。

走進三平咖啡，整面牆的陶杯、彩色鑲嵌玻璃、手繪紙扇、字畫、樓梯扶手、窗櫺的雕飾，全由楊文正與上野壽江親手捏製、彩繪。從細節到日式中庭的空間格局，無不讓人驚嘆，當中有楊文正體貼離鄉背井太太的心意，也體現兩人受西班牙陶冶，明朗歡快的手筆。

楊文正的壯舉，還有每月發報一次的手繪《三平新聞》，畫說小鎮的大小事。而他的創作正從陶杯延伸到手繪陶磚等，希望擴展三平製物與選物的平台。

談起台灣有待進步的公共美學總是滿腔熱血的他，從自身開始改變，「改善台灣美感，從自己做起，欸～不是說整形喔，」熱情的楊文正又哈哈大笑說。

賈茲格斯》
別人種芋頭，他們種咖啡豆獲獎

無獨有偶，5年前在小社區開設的「賈茲格斯精品咖啡館」，也是一對排灣族夫妻張金山與陳夏鳳淋，在屏東春日鄉、外婆留給他們最好的一塊土地上，種植咖啡豆10年後，於潮州開設的夢想基地。賈茲格斯（Jazekes）是排灣族語「箭竹林」的意思。