工程師扔鍵盤改拿鍋鏟，年過半百去飯店從實習生做起...他說：轉職不是為了賺錢，是為了彌補人生的缺憾。
作者／潘柏翰 | 關鍵評論網 | 2026-06-08
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寫了幾十年程式、眼看年輕世代技術一代比一代強，軟體工程師洪輔仁決定放手一搏——扔下鍵盤、拿起鍋鏟，年過半百投遍餐廳飯店屢屢碰壁，好不容易爭取到實習機會，便憑著一股拼命三郎的狠勁闖進飯店廚房。他說，中年轉職不是為了賺錢，而是為了找回那份在工程師生涯裡，未能被滿足的成就感。
圖片來源：AI生成
洪輔仁也建議半路出家者不要妄自菲薄，要有能跟科班出身者平起平坐的心態。接受過幾次媒體採訪的他，知悉自己的轉職歷程很有故事性，但他反而希望前來用餐的客人不要在意他的工程師的背景，「轉職者應該要有『因為我有興趣和能力，所有的事情都要做得更好，甚至不會輸給科班出身』這樣的志氣。」
好還要更好，是洪輔仁當廚師的自我要求。他期許自己能夠做出一些成就，讓社會知道專業廚師的路，不是只有一種走法。
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