進中小企業，當自強！

「一整晚辛辛苦苦做出來的糖花，師傅看也不看就整個倒進垃圾筒，」坐在舒適有冷氣的研發教室，26歲就當上亞尼克菓子工房研發技師的周義程，回想起多年前在瑞芳老家小麵包店當學徒的辛酸，還是忍不住紅了眼眶。

為了能在烘焙業熬出頭，在進入這幾年紅翻天的亞尼克工作之前，他換過不下10家麵包、蛋糕店，為的就是用最短的時間學會製作麵包、蛋糕、餅乾、巧克力、冰淇淋的各種技巧。「由於小店沒制度，師傅往往會刻意留一手，所以只好學得差不多就走人，」周義程說。

一談到「沒制度」，的確是許多中小企業員工心中共同的痛。

30歲、在文具公司當業務的傅偉政吐露心聲說，自己待的小公司是老闆夫婦兩人創業的「家族企業」，每當老闆和老闆娘兩人意見不合，底下員工只能無奈的不知「該往哪裡衝」。

在翻譯社工作不到2個月，王曉慧（化名）就受不了，決定離職。她抱怨說，捧著碩士學歷卻被老闆娘無情壓榨，除了有接不完的翻譯稿，居然連叫快遞送件給客戶，都被指責是「不必要的開銷」。國際級企業，也曾「沒制度」

可別以為這些問題只發生在規模不到50人的小公司，從防毒軟體起家、如今叱吒國際的趨勢科技，公司規模從營業額新台幣6億元到現在的300億元，也曾經歷過一段建立制度的艱辛歲月。

今年初升任亞太地區個人消費產品事業群總經理的丘立全，進入趨勢前，曾在美商甲骨文（Oracle）工作。

回憶當年穿著西裝筆挺到趨勢上班，進電梯卻看到一群穿著T恤、牛仔褲的工程師同事，下雨天手中還拎著濕答答的雨衣，「老實說，我第1天就想走人，」丘立全大笑說。

除了企業文化不同帶來的衝擊，過去在外商公司習以為常的福利和制度，像是手機費、停車位，一夕之間到了中小企業竟變為一項奢侈的「特權」。

他說，進趨勢的第1個星期就要到國外出差，結果發現公司連一份正式的申請表格也沒有，只好「借用」過去外商公司的出差表格，自己再重擬一份。

儘管如此，缺乏制度也不全然是壞事。反過來說，少了大企業層層上報的制度，也換得更多的彈性空間。