關於《深夜食堂》的大、小、事

獨家接受《Cheers》雜誌專訪，安倍夜郎自己怎麼看他的作品、他所營造出的獨特食堂？且看作者親自上菜......。

為何選擇以「食堂」做為漫畫舞台？

2003年《山本掏耳店》得獎、登在雜誌上後，並沒獲得很大回響，之後的短篇作品也不如預期，心情其實有些鬱卒。但很神奇的是，我完全沒有感到絕望！

直到2006年，有一次跟編輯廣岡伸隆討論，他建議我換個打擊面較大、較能引起共鳴的題材，比如醫師、料理......。醫師，我怎麼想都畫不出來，就選擇了料理。正好以前聽過一首歌，裡頭提到大阪有家深夜12點才開的串炸店，客人多半是計程車司機、特種行業小姐等等，我就開始以此為靈感，創作出《深夜食堂》。

那真的有「深夜食堂」？

大阪是真的有那家店，但我沒去過，所以完全靠想像，再綜合幾家以前去過覺得還不錯的店的模樣，創造出「深夜食堂」。大阪那家店現在好像已經搬到別的地方了吧。

《深夜食堂》裡那個酷酷的老闆，有沒有以誰做為model？

我稍微參考了之前常去的一家關東煮店的老闆模樣。那人還滿帥氣的，總是穿著和式工作服（漫畫中老闆的服裝），但沒啥幹勁，要是帶太多人過去吃，還會擺臭臉。

老闆本身應該也很有故事吧？

我一開始根本沒想過老闆的故事耶！日劇導演之前也問過我，老闆左眼的刀疤是怎麼來的、為什麼有點彎彎的？嗯，我那時也答不上來......。

你如何發想登場人物與料理？

大致有兩種模式，分別從料理或從角色來展開。

從料理來發想的典型例子，是「紅香腸」那篇。一開始先有idea：「這次來畫章魚香腸好了」，那通常是我當時想吃的東西。接著再想：「誰來吃比較有趣？」「啊，找個最跳tone的人好了！」所以黑道大哥就這麼登場了。

另一種情況則是從角色出發。比如，離家多年的AV男優在追尋一種「老媽的味道」，就讓他搭配家常的「馬鈴薯沙拉」。

其他也有從「誰誰誰吃什麼最好玩」的點來想，像是義大利人吃日本人發明的「拿波里義大利麵」，或是印度人吃「咖哩烏龍麵」等等。總之，每一回都要這樣天馬行空的找梗。

有什麼「找梗」的訣竅嗎？

我會隨時記memo，這習慣從大學就有了，只要看到或聽到什麼有趣的東西，就會當場記下來，多年來也累積了一大堆，只是之前不知道怎麼用。直到畫《深夜食堂》，終於找到機會，讓一直被收在抽屜的「梗」派上用場。