農業女詩人程昀儀,打造一包「有故事的米」
圖片來源:廖祐瑲
程昀儀坦言,禮組市場是未來很重要的營業目標,「唯有把那份『禮物』的質感做出來,農產品才能拉高價值,小農們也能享有更好的待遇。」截至1月底,禮組已佔掌生穀粒整體營收約80%。
成立實體店面,讓消費者體驗更多元
2013年6月,位於台北誠品生活松菸店的「掌生森林教室」即將開幕,成為掌生榖粒第一間自營的實體店鋪;原本的工作室,也將改裝為「掌生本舖」微型店面。
創業7年,終於正式轉戰實體通路,是因為觀察到市場的需求變化。程昀儀指出,除了圖片、文字,大家還期盼更多的消費體驗,「比如說味覺,讓大家直接品嘗到不同米種煮成的飯,選購時會更有趣。」
為持續邁向將「農產品」變成「農業作品」的目標,她透露將推出一款自製、由頂級稻米釀造出來的酒,預計6月份就會上市,也期待後續能推廣到國際,創造更高的產品價值。
早在正式成軍前,掌生榖粒就確立了農業與文創結合的路線,為農產品塑造出人文氣息。從產品、包裝、行銷到通路,都由「關懷土地,向農民致敬」的角度切入。
一個單純的想法,讓掌生穀粒說了7年的故事。而單純,也使他們更容易感動消費者、帶來情感認同。
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掌生穀粒最大的特色,在於成功為「第一眼不覺得是文化商品」的稻米提升價值,賦予文化意涵。以行銷學的角度來看,就是將米從農業經濟時代(The Agricultural Economy Era)的食用價值,躍升為文化經濟時代(The Cultural Economy Era)的精神價值:購買它就能為台灣土地盡一份心力。這種理念,更能贏得消費者認同。
精準的品牌定位,是掌生穀粒脫穎而出的關鍵。但在拓展規模的同時,仍有兩個層面要多加留心:
第一,在台灣本地,應設法解決「小眾」的問題。由於文化商品本身的特殊性,其目標客群往往非常固定。怎麼去影響不在目標範圍裡的消費者,與他們建立連結?
第二,若日後往國際發展,在沒有共同文化背景的前提之下,如何讓國外消費者產生共鳴?如果能將「關懷土地」的文化層次再拉高,提升為一種普世價值,如環保、永續經營等,對故事行銷會更有利。