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台中生猛無謂,大膽創新。每一家店都超級氣派,是珍珠奶茶的故鄉、豪大炸雞排的故鄉,公益路上大餐廳比比皆是。台中好味道,一樣不少。太陽餅、芋頭冰、雞腳凍、鳳梨酥、豐仁冰……從店面吃到夜市,實在有料。台中的姿態從容,在這裡生活、起家、旅行,正剛好!
每一天都重新出發

一九○二年林獻堂邀集士紳成立「櫟社」,取「櫟以朽木──昔為無用,現為大用」;一九二七年五月十五日,林獻堂從基隆出發,開始還遊世界十一個月,並寫下「環球遊記」二十萬字;一九三三年五月十五日,「一新會」週年,灌園主人林獻堂題款「黃金與土,可使同價;白玉投泥,豈能相汙」。歷史一回頭,風骨猶存,佇足驚歎霧峰林家的文化能量,蘊涵你所不知道的台灣!

同樣是懷舊,台中展現高八度的空間感和文創設計包裝,走進宮原眼科,立即跟一九二七年的時空痕跡搭上線,版本一.○的融合(fusion)早早進化成一○○度混搭(mix match)。宮原眼科所呈現的「日出現象」,是道地的眼睛吃冰淇淋,是當代台中,也是此時此刻台中朝聖進行式。

順著木紋特質,創造雅俗共賞、說台灣話的家具,「有情門」董事長江世楨分享生活空間產業的「知價經驗」,「還好、不便宜、足貴」分別是北、中、南三地的顧客語言。分析台中的產品創新能力,江世楨說「成本低、製造能力強、實驗性可以很多,成功機率最高。」

在台灣第一次聽到有CEO關心「產業慧命」,一種與世界平起平坐的格局觀點。趕在暑假結束前,走訪台灣生態知音陳玉峯。三十年環境運動,每一天陳玉峯都從台中出發,對他來說台中是「恆崩塌,五十五萬年,永遠年輕」。以一本《展讀大坑天書》,影響一個世代的土地倫理思維;離開靜宜大學後,創辦「山林書院」,持續為新世代蓄積天地人堆肥。

辦公室掛著「超高趕北」四個大字,對市長胡志強,台中傳奇是行草悟道,是「一塊草地改變一個城市」。台灣五嶽有兩座在台中,座落在和平的雪山三八八六公尺,是台灣第二高,僅少玉山六十六公尺。台中人恆以中間當道,也許忽略老二哲學,可以是王道。

有櫻花鉤吻鮭棲息的地方,七家灣溪裡游著回家的魚;福壽山農場有一棵嫁接四十三個品種的蘋果樹,從溪裡冷到草悟道,美的距離是台中空間啟示錄。中間感、空間感、驚豔感,是台中人客的台中印記;來去台中,每一回都是驚異大奇航!

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