楊七喜：點燃改變火種的剩食共享實驗所

一顆心，可以多勇敢？

1985年次的楊七喜用「憨人＋社會企劃實驗所」做給世界看。

當全球每年浪費13億噸的食物，她窩在七喜廚房，獨自回收市場的醜陋蔬果，用愛烹調，邀請人們自由定價，以勞務換食，翻轉剩食的價值。

當台灣每分鐘有9.9件衣服被丟棄，她著手成立「ㄕˊㄕˊ圖書館」，蒐集二手衣物，重新活化生活資源，扶助弱勢家庭與青少年。

當數位網絡交錯，社會議題埋沒在瑣碎混亂的資訊洪流中，她發起「蜂遞」計畫，花了2年時間走遍大街小巷，串聯上百間台中在地店家擺放社會議題文宣，下一步將開放用戶訂閱及投入手機App開發。

從食物、生活、資訊到教育，回溯到源頭，是4年前那場反核大遊行，讓「如何直接改變社會」在她心中埋下吊懸的問號，種下今天一連串行動的種子。

來到位於台中市的七喜廚房，格子木門上擺滿獨立展演與社會運動的文宣，竹編的暖燈罩下，木質厚實長桌佔據大半空間。晚上，這是人們共享剩食的餐桌；早上，就是楊七喜的辦公座位。這裡也是她一手打造的社會企業——「憨人＋社會企劃實驗所」的基地。

實驗藍圖，從擁抱甘苦人展開

後頭的水藍色牆面上，一幅巨大的台灣輿圖標示出生態環境的失衡，那是楊七喜眼中的台灣。看見記者來訪，她遞出名片，上頭寫著印度聖雄甘地的名言：「成為你想要看見的改變」。

時間是下午，但楊七喜忙到還沒吃午餐。她每天奔走服務的對象，是社會底層最不起眼的那一群人：街友、貧戶、弱勢族群。「社會對他們非常嚴苛，他們被視為社會問題造就的淘汰者，」楊七喜說：「但他們其實就只是『人』，我們應給予他們選擇生活的尊嚴。」

抱著這樣的溫度和理解，楊七喜的社會實驗藍圖，從「玉蘭花行動沙龍」開始，期待為流浪街頭的人們除了賣口香糖、玉蘭花之外，開啟更多元的生活選項。

此外，楊七喜也與插畫家合作，將海洋教育、環境保育等社會議題，化為具有收藏價值的紙膠帶，協助有意願的街友透過販售，與社會重新建立連結。當消費者買下這些產品，等於同時也和議題互動，發生對話。