戒糖1個月會怎麼樣？

如果你熟悉最近的健康趨勢，可能會對戒糖有興趣。但考慮到長久生活方式，劇烈戒掉某些食物的效果不會太好。事實上，如果太嚴格戒糖，可能導致疲勞、暈眩、低血糖等問題。

部分專家表示，有一種戒糖值得一試。減少你飲食中的糖，可以幫你降低體重、改善健康，甚至讓你的肌膚更明亮。

營養學者艾波特（Brooke Alpert）說：「糖讓你肥、讓你醜、讓你老。」

「我們過去幾年發現，糖讓我們過重，它也是心臟疾病的主要成因，對皮膚有負面影響，導致提前老化。」

吃糖上癮怎麼辦？

更壞的消息是，我們沒辦法停止吃糖。

艾波特說：「我們對糖上癮了。我們有糖，吃了感覺很棒，情緒變好，渴望、需要更多更多。」

加州大學舊金山分校小兒科教授魯斯提（Robert Lustig）說，美國大約有10%人口是真正的糖癮患者。研究顯示，糖會帶給我們獎酬和渴望，規模類似毒品。

最令人憂心的是，我們飲食中添加了多少的糖份。例如，冰淇淋蛋糕顯然是糖份來源，但有些食物吃起來可能根本不甜，卻充滿了白糖，例如沙拉醬、番茄醬和麵包。

艾波特說：「民眾不了解，看似健康的食物充滿了糖，所以我們基本上一整天都在吃糖，從早到晚。」

如何戒糖一個月？前3天一口氣全戒

好消息是，如果你不是真正的糖癮患者，只要拿掉飲食中的糖份，你就可以減掉不想要的體重，也會感覺更好、皮膚更明亮。

魯斯提說：「拿掉飲食中多餘的糖份，對大家都有好處。」

小朋友也可以受益。魯斯提的研究發現，肥胖的小孩只要拿掉飲食中多餘的糖9天，新陳代謝各方面都有改善，儘管體重或消耗的總卡路里不變。

但直接全部戒掉還是最好的，至少在一開始是。

艾波特說，一開始他嘗試幫助真正有糖癮的人溫和限制攝取的糖分，但「溫和」沒什麼效果。

「要那些有壞習慣的人吃少一點糖，基本上是無效的，你無法要求酒鬼只喝兩罐啤酒。」

「我那些成功戒糖的客戶，都是一口氣全戒。」她說：「現在他們可以品嚐蔬菜、水果、乳品裡以前嚐不出來的自然糖份。」