戒糖1個月會怎麼樣？

艾波特建議，在前3天的完全戒糖期，食物不能額外加糖，也不能吃水果、澱粉類蔬菜（如玉米、甜薯）、乳品、穀物和酒，「你基本上就是吃蛋白質、蔬菜和健康脂肪」。

例如，早餐可以包括3顆蛋，任何做法都行。午餐可以包括最多170克雞肉、魚肉或豆腐加上綠沙拉，晚餐基本上就是午餐的增量版，不過蒸蔬菜如花椰菜、菠菜也能取代沙拉。零嘴可以吃28克堅果和花椒片、鷹嘴豆泥。飲料包括水、無糖茶、黑咖啡。

艾波特說，不會增加卡路里的人造甜味劑也不能吃，因為裡面含有太多甜度，會讓味覺變得很遲鈍、麻木，對真正的甜味較沒有反應。

魯斯提解釋，食用人造甜味劑會讓你「不只儲存更多脂肪，之後也會飲食過度以補償增加的能量儲存」。

第4天：蘋果吃起來像糖

完成前3天的戒糖後，你可以加一顆蘋果。

艾波特說：「到了第4天，蘋果嚐起來像糖果。洋蔥很甜！杏仁很甜！一旦你完全戒糖，你的味覺就重新校準了，會開始再次嚐到自然的糖味。」

第4天開始，你每天可以多吃一顆蘋果和一份乳製品，例如優格和起司，要是全脂、未加甜的。艾波特說：「脂肪、纖維、蛋白質會減緩糖份的吸收，所以從乳製品中拿掉脂肪，會讓你吸收糖份更快。」

你也可以加一些高糖分蔬菜，像是蘿蔔、糖莢豌豆、每天一份高纖餅乾。第1週也可以喝3杯紅酒。

第2週，你可以加上一份充滿抗氧化劑的莓果，以及多加一份乳製品，也可以加回澱粉類蔬菜。

第3週，可以加一些類似大麥、藜麥、燕麥的穀物和更多水果，包括葡萄和小柑橘。這週你也可以多喝一杯紅酒、每天多吃28公克黑巧克力。

第4週進入最後衝刺，除了高纖餅乾，你一天可以享用2份澱粉，包括麵包和米飯。紅酒每週可以喝5杯。

艾波特說：「你第4週可以吃一份三明治，這會讓你好過一點。」

第4週你可以刻意放縱，包括在生日派對上吃冰淇淋或一片蛋糕。

艾波特說：「因為成癮行為已經消失了，吃一兩份冰淇淋不會讓你回到原點。」