我的自炊食代
圖片來源：廖祐瑲
----------------
做菜DIY必備好物
日本柳宗理│網紋單手鐵鍋
日本工業設計大師柳宗理設計，鍋體100％鐵材，熱傳導佳、保溫性能優異，表面採網纖紋浮雕處理，可形成似不沾鍋的效果；特殊外凸的雙回轉注口設計，更可調節水氣；握把符合人體工學設計 。
灑脫便當點心盒美國│ECOlunchbox
下層是不銹鋼，藍色上層是特殊設計的矽膠蓋，可以完全密封，湯汁不滲漏，還可以當烤盤使用。密封矽膠蓋最高耐熱溫度可達攝氏240度，蓋口翻開易清洗，不藏汙納垢。
曲物便當盒│日本大館工藝社
「大館曲物」是日本大館市的國家指定傳統工藝品，曲物便當使用日本雪杉製造，散發淡淡木頭香，杉木便當盒更可以保持米飯乾爽Q彈。盒身輕巧優雅，有多款造型。
矽膠密封袋│Stasher
若要處理醃製肉類或任何有湯湯水水的食材，極光建議將食材放進Stasher環保的食品級全矽膠袋中。密封效果佳，可微波、低烹，亦可裝零食或代替塑膠袋，可說是多功能的料理袋。
日式炊飯鍋（土鍋）│日本長谷園伊賀燒
歷經八代傳承，有400百年歷史的伊賀燒，選用日本古琵琶湖陶土製成炊飯鍋，可以保留食物鮮味，保冷加熱的效果佳，高溫窯燒，更可節能省電。
無菌木砧板│SAGE
自炊團購圈的聖品之一就是SAGE無菌木砧板。使用美國西雅圖合法開採的原木，將原木纖維以高溫高壓製成，並透過特殊晶化技術，不吸水、抗菌、防霉、好洗、環保無毒、耐攝氏176度高溫。
全鋼廚房剪與Zwilling Pro 西式主廚刀│德國雙人牌
德國雙人牌8吋（200 mm）全鋼廚房剪刀，全刀採用高級不銹鋼打造，可減少細菌滋生，最重要的是「幾乎什麼都剪得斷」。「西式主廚刀」更是陪伴極光超過20年的廚房利器，硬度高、刀鋒利，握柄採人體工學設計，舒適好切。
----------------
30分鐘就能上桌的美味食譜
梅子鹽昆布金針菇
材料：
金針菇
醃梅
鹽昆布
醬油
酒
味醂
水
做法：
1.金針菇洗淨，去頭，切三段。
2.剝梅肉並切碎。
3.將所有材料和調味料放入煮鍋，煮至湯汁收汁即可。
紅茶叉燒肉
材料：
梅花肉
紅茶
調味料A
水400ml、蔥1根、大蒜2瓣、陳皮1片、酒2大匙
調味料B
醬油5大匙、冰糖3大匙、酒5大匙、味醂3大匙