益生菌到底是什麼？吃了有哪些好處？怎麼吃才對？６大觀念建立

1. 先知道益生菌是什麼東西

益生菌起源甚早，相傳於三千多年前，位在今日土耳其的遊牧民族運用羊奶製作而成酸奶使用。日後藉由希臘人傳到歐洲與其他地方，漸漸拓展益生菌使用的地區。

隨著生技醫療技術發展，人們開始研究這些長壽的人喜歡食用的酸奶，究竟有何秘密。

自開始發現益生菌的存在，經過數十年的研究，發現具體對人類腸胃道的好處，甚至能幫助延年益壽的原因。

今天，Jamie老師要來帶大家一窺「益生菌」的秘密。為何要吃益生菌？醫師強力推薦的益生菌到底多神奇？

2. 益生菌竟有這些好處

●建立腸道年輕、健康環境
●有助於食物消化吸收
●調理體質
●抵抗感冒
●抑制壞菌功能
●減輕肝臟解毒負擔
●降低膽固醇、降血壓
●減緩過敏反應
●預防心血管疾病
●預防腹瀉、便秘
●抑制致癌物

我們可以把腸道想像成一間教室、一個班級。當裡面好學生（益生菌）較多的時候，整個班級每天便會更用功求學、打造好的學習環境。

如果這間教室好同學變少、壞同學一多，整間教室就變得混亂。也有部分同學被影響，從認真讀書的學生變成愛搗亂的學生。

加上大部分乳酸菌（益生菌）無法長期久住在人體腸道內。若不每天適當補充，體內環境會逐漸失控。

3. 專家所說「菌種、菌數」是什麼意思

菌種：乳酸菌種，會因形狀、特性等差異而歸類。（生物學劃分：種屬科目綱門界）

隨著生物科技發展，人們發現有益人體的乳酸菌（也俗稱益生菌）已由當初4屬發現至今天的13屬共273種。

菌數：一般大家認為益菌多多益善。畢竟，隨著年紀增長，體內益菌自然減少，難以抗衡壞菌的攻勢。

只是，好菌太多其實無益，若超過400億甚至1000億好菌的話，「定殖菌」便跟著成反比下降。

4.「菌種、菌數」多寡差別很大嗎？

菌種：國外的菌種其實並不特別適合東方人，因為每個區域型態的生活與飲食完全不同，所以就會形成不同腸道環境。

可以先以亞洲國家如台灣、日本的研發產品為第一考量，尤其以台灣在益生菌業界表現上更是可圈可點。

網路上傳言益生菌種太多不好，但太少又不行；通常建議選擇至少4～10種菌種的益生菌產品。