益生菌到底是什麼？吃了有哪些好處？怎麼吃才對？６大觀念建立
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糞（屎）腸球菌的爭議由來已久，包含它們是否為合格益生菌、是否會孕育超強細菌、是否為商人湊數用菌…。
不管怎麼說，既然今天衛服部已明定益生菌產品不該添加這兩個菌種，在挑選益生菌產品時，請多留心一下即可。
●找找益生菌有無菌株編號
大家在挑選益生菌產品時，可以多留意菌種是從哪裡來的，有沒有菌株編號。例如植物乳桿菌（Lactobacillus plantarum）LP28，LP28就是菌株的編號。
有菌株編號的益生菌，一般是有大量科學研究了該菌株的益生功效，並且擁有專利，食用起來相對有保障，可安心購買。
●益生菌進入腸胃前需要夥伴：益生質
上述益生菌進入腸胃前，會因菌株、菌種、溫度、胃酸，還有pH值等原因而影響進入腸道的定殖數。
看似「蜀道難」的任務，我們在每次食用益生菌時，總會希望幫這些產品多一分搶灘的機會。
科學家發現，幫助益生菌搶灘成功的好夥伴，就叫「益生質」。
如同益生菌產品本身有好壞之分，益生質也有等級與高低之分別。
挑選時也可以來看看這些益生質，其中又以木寡糖（xylooligosaccharide）的質量是最好的。
除了木寡糖外，其他益生質產品也有幫助，若該產品有添加以下原料，對益生菌本身亦有加分。分別是：果寡糖、大豆寡糖、半乳糖寡糖、乳果寡糖、異麥芽寡糖與菊糖。
6. 傳說益生菌可以抗癌，是真的嗎？
是的，美國加州大學洛杉磯分校的研究員曾針對嗜酸乳桿菌這種菌種進行研究。結果發現，嗜酸乳桿菌可以減少基因損傷，明顯降低體內發炎情況。
我們都知道，癌症形成源自於我們自己體內細胞在複製時發生病變。而細胞在複製時均由基因來主導整個複製動作。
嗜酸乳桿菌可以減少基因損傷且明顯降低體內發炎，尤其前者；可解釋為「降低癌變發生機率」。
如上述，單純食用嗜酸乳桿菌，不如連同其他4～10種益生菌一起補充，既可以延長益菌彼此生命週期、也能創造對腸道更好環境。
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