「打賭你１個月就收攤」餐廳開幕遭顧客看衰，７年級餐飲素人如何翻身創上億營收？
作者／楊竣傑 | 2019-03-25
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HUN餐飲企業旗下的3間餐廳，位於台中市餐飲市場的「戰國紅海」。儘管2018年創下1億元營收，但7年級後段班的創辦人陳詠翔（右）和黃建智（左）不僅為「餐飲業素人」，未褪盡的靦腆神情，更讓兩人不時被客人當成「工讀生」。從毫無經驗到成功打造出網路上的人氣餐廳，他們創業轉骨的秘訣，竟來自「被客人罵」？
圖片來源：楊竣傑攝影、陳詠翔提供
成功沒有捷徑，一級戰區打造億元營收的好成績，背後是兩人擁抱失敗與批評的經驗。就像黃建智說：「接受別人的批評，才知道哪裡做錯了。」沒有餐飲經驗的七年級生，藉此累積的敏感度與商業眼光，正在發光發熱，站在這股勢頭上，也更令人期待他們還能在「宅」中「混」出什麼名堂。