瘦不下來？醫生總會問你３個問題

先吃蔬菜墊胃，可以先打底，有飽足感，而且多數的蔬菜是低升糖指數（GI）的食物，可以如同柵欄般，防止血糖急速升降。之後吃蛋白質，因為蛋白質消化過程緩慢，可以延長食物停留在胃的時間；如米飯、麵食的醣類則放在蔬菜和蛋白質之後，那時已經略飽，可以減少攝取。

台大營養學博士吳映蓉提出類似的「逆轉餐盤」概念，在每餐不狂吃、控制熱量的情況下，同樣先吃蔬菜，再吃蛋白質，再吃醣類，最後吃水果。

習慣４、晚歸時分兩頓吃

睡前3小時如果還吃東西，就是在血糖最高、代謝最低的情況下，進入睡眠，吃進的食物容易變成脂肪。

如果晚歸回家還想吃東西，晚上7點左右那餐吃點三角飯糰或麵包，血糖上升，讓大腦有能量幫助工作效率，如果餓著肚子加班，會影響思考和工作表現。

加班回家後想吃宵夜，則減掉醣類，只吃綠色（蔬菜）和紅色（蛋白質），例如超商的沙拉、茶葉蛋、味噌湯等，不過只要五分飽就好。

不需動用意志力，去吃無油、無鹽的食物，建立習慣，靠著習慣力幫自己漸漸瘦下來。