深入訪査，揪出戴奧辛食品

成大環境醫學研究所特聘教授李俊璋，及他一手建立的成大環境微量毒物研究中心，多年來不畏壓力，幫國人揪出一個又一個受戴奧辛污染的食品與環境。

成立二十年來，這支團隊靠著高超檢測技術與敏感度，及如同柯南鍥而不捨追查真相的精神，累積的戰果包括：二○○五年在彰化發現戴奧辛鴨蛋、二○○六年在八里查到戴奧辛羊、二○○九年發現高雄有戴奧辛鴨、二○一七年驗出戴奧辛雞蛋。一個又一個食品污染案例，將臺灣食安問題推上檯面，促使政府祭出一連串法令與管理辦法。

一般人以為污染是集中在都會區，這些戴奧辛毒物卻大多深藏在鄉間，李俊璋和研究團隊得深入各鄉鎮角落，才能揪出這些問題，他形容自己：「我恐怕是全臺灣認識最多里長的學者。」

動員里長找居民來抽血檢查

這一切起緣於一九九一年，臺灣第一座焚化爐在臺北內湖完工，附近居民人心惶惶，擔憂健康遭受極大危害。為釐清真相，環保署針對附近里民進行健康調查，擁有醫學與分析雙重專業的李俊璋加入調查行列，更在成大醫學院及環境保護署全力支持下，成立研究中心。

從那時起，李俊璋帶團隊走訪全國十九座焚化爐附近的鄰里，展開地毯式大調查。為此，他得到處拜託里長找居民來參加，並說服同意抽血檢驗，最後發現環境戴奧辛主要污染源是食物，並非空氣暴露。

但李俊璋追查的精神，並未因任務結束而中斷，反而挖出另一宗更嚴重的集體污染事件。

李俊璋在調查中，發現臺南市安南區顯宮里及鹿耳里居民的血液戴奧辛含量，竟有四人超過一百，高出平均值五倍之多，他認為當中必有緣故。追查後，揭發出舊臺鹼安順廠戴奧辛污染事件，研究文獻陸續發表，支持居民獲得國賠，一審判決書上李俊璋的名字就出現了數十次。

帶著科學家堅持精神，李俊璋與團隊不畏挑戰，一次次站上火線追查真相，對抗環境、食品污染的大惡魔。他笑說：「身為大學學者本該善用專業助人，即使再困難、再辛苦，成大團隊也會一直跟社會站在一起。」

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