食物，決定一個人的氣質：請建立吃什麼都要講究的生活態度

吃出女人的美麗

女人的調養是一門學問，也是女性抵抗衰老的核心。對於繁忙和壓力過大的現代職業女性而言，更要重視調養。現代人的調養有兩種方式，一是注重傳統和基礎營養的方式，比如注意果蔬、肉類、豆類、穀麥類以及低脂和無脂食品的合理均衡攝取；二是選用科學而效率更高的健康食品，也就是常說的保健品。

不管採取哪類方式，都有許多行之有效的具體方法。在諸多的方法中應先從最基礎的事項做起。

女人應盡可能多食用如豆腐、海帶、蘿蔔等鹼性食物，可以使人體呈弱鹼性，有益於促進細胞的新陳代謝，使肌膚健康、平滑、富有光澤，這類食物被稱為美容食品。同時應控制如雞肉、牛肉、玉米、啤酒等弱酸性食品。減少食物中的鹽分和糖分含量，以減輕內臟負擔，並應保持三餐飲食營養均衡，使得內臟功能運轉正常，這是創造良好肌膚的一大要素。

不少女人過於注重蔬菜水果，這是一個誤解。過多食用蔬菜水果，而忽略其他營養，這會衰減皮膚細胞組織功能。此外，直接供給皮膚細胞的營養主要為蛋白質、脂肪，其中以蛋白質最為重要，它是構成真皮層彈性膠原纖維的重要部分，對維持人體正常的新陳代謝起著非常重要的作用，它可以維持皮膚健康，參與細胞的能量代謝。因此，適量的食用優質蛋白質是值得女性重視的。

國際營養學專家認為：素食者更健康。這一觀念已被越來越多的研究成果證明。所謂素食，是指膳食的構成以植物性食物為主，動物性食物很少或一點不沾。營養學家也認為，對於女性而言，攝取素食不僅有益健康，而且有助於排毒養顏和減肥。

除了攝取常規的基礎性營養，如蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質、水、膳食纖維等七大營養元素之外，還應根據自己的年齡、身體狀況和特定需求，選擇不同的保健品。

美容類的保健品主要有卵磷脂、核酸、蜂王漿、花粉、抗氧化物等。保健品作為一種補充食物，要堅持服用，在飯前空腹食用更有利於吸收，不過，保健品含有特別的功效，人體的需求量是有限的，超過限量是有害的。