２人就有１人待１０年！麥當勞打造千人正職大軍

隨著跨語言、跨世代的人力加入，在今天走進麥當勞餐廳，可以發現新的Family文化正在發酵。有廚房傳來泰語、越南語的招呼聲，有年輕員工正在向中高齡員工傾訴不敢對爸媽說的煩惱，也有同時在麥當勞服務的母女檔。

當餐飲業紛紛靠「拉高時薪」對付少子化、高齡化和疫情造成的人力衝擊，麥當勞看見藍海，根治長期仰賴年輕打工族造成的隱憂。

他們最終的期待是，讓更多樣貌的人把麥當勞視為職涯起點，當每位員工被問起自己的身分時，都能驕傲地回應：「我的血液裡，流著麥當勞的番茄醬！」

▲面對少子化和疫情對餐飲業的人力衝擊，麥當勞從5年前開始布局，如今期待正職服務員成為各間餐廳的中流砥柱。從左至右為：和德昌麥當勞學院校長朱黛芬、人力資源部副總裁藍郁琇、營運管理部副總裁楊世和。

麥當勞穩固人力心法

❶兼職人力多元化：

接觸新住民、僑生、陸配、中高齡人士，並輔導餐廳端與新型人力融合。

❷增設正職服務員：

排班穩定、比照外商給假，吸引資歷豐富的二度就業者，帶動兼職同事更有向心力。

❸開發數位學習工具：

以App取代紙本訓練，藉由點數回饋，促進新世代學習風氣。

❹落實Family文化：

提供長期職涯發展選項，且讓員工家人親身參與各階段成長。