不介意和Ｋ書中心劃上等號！路易莎董座談經營：過程痛苦心境卻快樂

讀完這篇文章，你可以學到什麼：

1. 黃銘言的腳步沒有放慢，持續尋找新的商業模式。
2. 路易莎能從眾多咖啡店脫穎而出，發展成和星巴克相提並論的國民品牌，關鍵正是不斷改變、跟上消費者需求。
3. 經營路易莎就跟健身一樣，過程內容很痛苦，但心境很快樂。

---

路易莎創辦人黃銘賢自詡為「最壯董事長」，真不是蓋的。自創的健身房品牌「Self Room」開箱記者會當天，他脫去上衣、拉了近十下單槓，大秀結實的背部及手臂肌肉。

「咖啡是我的生命，健身是我的情人，」談起健身，黃銘賢眼神和語調都不一樣了。過去4年，他每天花至少一個半小時健身，體重從99公斤減到現在70多公斤。但在健身過程中，他看盡坊間健身房的缺點：強迫推銷課程、不能帶私人教練上課，空間又充滿汗臭和器材塑膠味。

跳脫傳統型態，首創咖啡健身複合店

「我想把在健身房遇到的問題一次解決，」黃銘賢耗資2000萬，將松山蔦屋書店原址改建成他理想中的健身房，房東潤泰新董事長簡滄圳更是第一個學員。佔地500坪、木質天花板和地板，加上明亮落地窗，連空氣都特別做味道處理，瀰漫清香。教練不賣課程，歡迎會員帶私人教練上課。

不僅如此，黃銘賢習慣健身前喝咖啡幫助燃脂，運動後要補充高蛋白和能量。所以他將路易莎和Self Room結合為複合門市，賣能量果麥棒、生酮乳酪捲、高蛋白飲品等。

咖啡店結合健身房，在台灣前所未聞。「時代在變，所有定律都會在一夕間被推翻，」這是黃銘賢閱讀英特爾傳奇CEO葛洛夫（Andy Grove）所寫《十倍速時代》的心得。

路易莎能從眾多咖啡店脫穎而出，發展成和星巴克相提並論的國民品牌，關鍵正是不斷改變、跟上消費者需求。

就像15年前，具烘豆師資格的黃銘賢以滿腔熱情創立路易莎，在民生東路巷弄內租了5坪空間作外帶店，推廣一杯平價好咖啡。如今，路易莎以提供大量座位和插座聞名，歡迎學生讀書和商務人士辦公，還被戲稱為「能飲食的圖書館」。

從一個單純咖啡職人，轉變成全方位的服務提供者，讓路易莎得以快速擴張，目前以530間分店數量超越星巴克，去年更成功興櫃。究竟路易莎是如何一步步攻佔台灣人的生活？