年營超過20億！路易莎如何從一間小店拓展成超過 ５００ 家分店？
圖片來源：路易莎提供
路易莎展店過程中因為觀察到咖啡店可以形塑一種生活文化，於是也陸續成立蔬食餐飲、健身房相關的品牌，讓路易莎陪伴大家品味生活外，也能輕鬆享受無負擔的飲食，甚至透過健身照顧健康。
其中能讓路易莎快速展店的原因，數位轉型是該品牌轉變的重要關鍵，不論是烘豆、生產，還是人力和銷售上的管理，數位的導入都能精準地幫助路易莎控管品質及營運，也讓該品牌更有餘裕延伸相關的事業體。
品牌簡介
創立路易莎的黃銘賢董事長，過去曾是星巴克兼職人員和義式企業業務專員，因為對義式咖啡有著很大的熱情，在學習如何烘豆和沖咖啡後，決定在2006年開起第一家咖啡店。品牌名稱路易莎則是來自於義大利文中「女神」的意思，也是致敬全球咖啡的起源地。
在展店過程中，黃銘賢憑藉著對咖啡的熱愛，以及觀察到臺灣一個人年平均可以喝掉200杯咖啡的實力，於是他持續開發咖啡品項、調整人力與銷售方式，目前已在全台設有超過500家店面，包含直營店有180間、加盟店有多達340間。主要營收和加盟業者的出貨，則讓品牌的年營收能夠超過20億，站穩全台本土最大的咖啡連鎖品牌。
由於對咖啡豆和商品品質有著自己的堅持，路易莎除了有自己的烘豆廠，還有自己的烘焙廠、餐食廠。該品牌也嘗試進軍國際，將從東南亞開始進軍。持續以創新商業模式推廣咖啡的路易莎，也與臺北捷運公司、臺灣高鐵合作，推出聯名店與聯名門市以創造更多的「軌道經濟」。
然而黃銘賢董事長對於路易莎的拓展還不止於咖啡，在開發品牌業務的過程中，因為個人身心健康問題，讓他體悟到健康飲食、運動的重要性。於是他親自研究營養學，隨後設立光焙若蔬食餐廳SUN BERNO、成立Self room Work Out place 健身房，讓路易莎成為從品飲咖啡到照顧健康的多元事業體。
近年，因為對於餐飲業有更多認識，於是與泰國前總理差猜．春哈旺家族集團攜手合作，推出泰式餐廳「初泰PIKUL」，讓路易莎的餐飲版圖更為多元。目前路易莎共有3座烘豆廠、2座蛋糕廠、1座麵包廠、2座餐食廠，合計8座工廠，還有1座物流中心，品牌也朝著每年開設70間咖啡店門市為目標，讓更多臺灣人有享受咖啡的去處。