近８成人用地圖選餐廳！想找回消失的客人，要做這３＋１件事

找回消失的客人，餐飲業請這樣做：

1. 想在網路世界搶客，要掌握Google商家SEO、口碑與影音行銷。
2. 最忌「只做行銷不留客」，生意最好的時候，更是留客關鍵期。
3. 別急著開發App！門檻比加入LINE帳號高5倍、卸載率高達70%。

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過去2年，許多餐飲業者在疫情海嘯中載浮載沉，但有一件事顯然成為他們的救生艇，那就是——數位行銷。

根據《Cheers》與104人力銀行獨家合作的數位人才調查，餐飲業的「數位行銷人員」職缺在短短3年內成長了233%，同時，也有不少提供餐飲業轉型技術的新創公司快速崛起。

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其中，以數位會員經營起家的SaaS服務商Ocard（奧理科技）就是明顯的例子。自2016年上線以來，Ocard每年營收皆以2～3倍成長，包含剛上櫃的「胡同燒肉」、知名YouTuber滴妹的手搖店「再睡5分鐘」，以及「王品牛排」、「乾杯」、「築間鍋物」等2,000多個品牌，都在使用他們的服務。

為何從大型餐飲集團到街邊小店，皆紛紛向外部求援？Ocard創辦人兼執行長陳逸生表示：「台灣餐飲業熟悉數位行銷的人，真的不多。」

比起零售業早已涉足電商，餐飲業的數位化慢了一大截。很多餐廳老闆過去只在意餐點品質、把店顧好，也能天天高朋滿座。沒想到，疫情一來，卻頓時不知道能去哪裡把客人叫回來。

「你必須認清，餐飲業不是零售業。要讓人起身穿好衣服、約個三五好友到店裡用餐，比起點擊一個商品下單連結來得難多了。」陳逸生的這番觀察，道出了許多餐廳的痛點。

他認為，想找回流失的顧客，關鍵在於以下布局：

在網路世界搶客，有這3大行銷戰場

1. 本地化行銷：讓顧客在地圖上看到你

首先要注意，消費者在選擇餐廳時，搜尋「Google地圖」已躍升不可或缺的第一環。

根據Google統計，76%的人在使用地圖搜尋本地商家後，會在24小時內光顧。

因此，消費者搜尋後所顯示的前幾個版位，已是餐廳必爭之地。「以前大家只會做官網的SEO（搜尋引擎最佳化），現在更要做Google商家的SEO，」陳逸生說明。

(責任編輯 / 杜韋樺)