被炸雞耽誤的蛋塔店、肉圓披薩背後都有他！台灣必勝客為何近年話題不斷？
作者／王一芝、楊孟軒 | 天下雜誌 | 2023-04-27
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【服務一點訣】從香菜皮蛋豬血糕升級到鹽酥雞Oreo披薩、「被炸雞耽誤的蛋塔店」還準備要推出新甜點品牌，台灣必勝客與肯德基為何近年來話題不斷？擁有這兩家品牌的怡和餐飲集團執行長李龍基，接受《天下雜誌》獨家專訪，分享品牌如何打動消費者的四大祕訣。
圖片來源：謝佩穎 / 攝
對46歲的李龍基而言，管理者的存在價值，就是給團隊帶來一抹微笑，還有提供他們發揮的空間，如此一來，他們才能樂在工作，更能代表品牌，開心地接待每一位上門的客人。
【小檔案】李龍基
◉出生／1976年
◉現職／怡和餐飲集團CEO
◉學歷／香港中文大學工商管理學士學位、美國賓州大學華頓商學院工商管理碩士學位
◉經歷／曾波士頓顧問公司、貝恩資本和溢達集團（Esquel）擔任管理階層。怡和控股仁孚行有限公司董事總經理
◉給服務業的一句話／ 隨時隨地給團隊和客人帶來一抹微笑
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【小檔案】怡和餐飲
◉成立／1973年
◉首席執行長／李龍基
◉2021年獲利／2700萬美元（約8億台幣）
◉分布區域／港澳、台灣、緬甸和越南
◉店數／過 940 間餐廳
◉員工數／超過 2.5萬名員工
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