缺工時代，默爾(MORE)如何逆勢招募大量年輕新血？關鍵在強化溝通、鼓勵學習！
作者／整合傳播部企劃 | 2024-08-05
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午間時分，走進CITILINK松山壹號店裡的MORE默爾義大利餐廳，只見情侶、同事、好友、家人，三三兩兩在此用餐。他們邊吃著道地的義式料理，邊看著透明落地窗外，被微風吹拂的路樹、生氣勃勃的街頭景緻，享受都市叢林裡難得的靜謐。
圖片來源：整合傳播部企劃
過去三年遭遇疫情，餐飲集團紛紛撤出百貨商場，反而給了默爾(MORE)大舉進軍的機會。抱持著「危機就是轉機」的策略，自2022年起，默爾(MORE)陸續插旗誠品、統領、信義威秀和CITILINK等通路，大幅擴充品牌力。今年下半年，已有10間店的默爾(MORE)預計再展4間店，陳俊逸也正籌劃開創美式漢堡和台式火鍋等新品牌，而這些開疆闢土的工作，正是由已累積出厚實經驗的團隊負責，「只要提出好的薪資、福利，建構好的組織文化，品牌力、服務力自然會提升，消費者也會回頭，給予好的評價，員工又藉此收穫成就感。如此形成正向循環，品牌就能邁向長久經營。」
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