一晚房價破萬的飯店，不給瓶裝水？他們沒得罪顧客，還吸引數千人願意「加價」入住
作者／張紹敏 | 2024-11-19
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當全球都瘋ESG轉型，飯店業是挑戰最大的行業之一。今年震撼宣布實驗「週休三日」的雲朗觀光集團總經理盛治仁，11月14日於台灣飯店科技工程管理協會主辦之「飯店X商場新科技跨界峰會」公開雲品與顧客並肩轉型的策略，以下為當日演講精華。
圖片來源：擷取自THTA台灣飯店科技工程管理協會FB
從今年1月開始，我們有兩個新措施。各館每月都要繳交同等的水電燃料費給總公司，這會讓我們的各個利潤中心更小心、花更大的力氣去節電；第二，我們根據碳盤查的結果向各館徵收「內部碳費」，這是要讓內部有意識，這些都是外部成本。
做飯店不是只有把床弄乾淨、把菜弄好吃，其實我們的工作有很大的意義與對社會的貢獻。
我工作愈久，愈覺得彼得・杜拉克說得很棒：「文化把策略當成早餐吃了。」意思是，一間公司的文化比策略重要很多。策略有時候會選錯，但一家公司有好的文化，就能在面對困難決定的時候，找到最適合的正確方向。
《目的與獲利》這本書的作者（ 喬治・塞拉分 ）是一位哈佛教授，他分析了幾千家企業後得到的結論是：ESG做得好、獲利能力也會好。因為有最優秀的人才願意加入，在這裡上班的人，每天在都覺得自己在幫助別人，是有熱情、有成就感的。
我們在9月份做了服務業第一個週休三日的嘗試，希望同事在工作與生活有更好的平衡、帶給顧客更好的滿意度。繼續做該做的事、做自己相信的事，創造值得永續存在的價值。
（延伸閱讀：台灣觀光業首例！雲品酒店宣布試行週休三日）
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