點點心、忠青商行的幕後老闆：棒棒堂阿緯華麗轉身，打造營業額破１０億餐飲集團

你或許曾在港點名店「點點心」大快朵頤，也在文青風十足的「忠青商行」排過長隊，卻未必知道，這背後的老闆是從男團棒棒堂出道的阿緯，本名劉峻緯。

藝人創業並不稀奇，但在有「百貨餐飲界地下教父」之稱的天帷企管顧問林剛羽眼中，阿緯的成績仍屬罕見。他直言：「許多藝人開餐廳，往往紅個三個月就後繼無力。他是我唯一想到，真的親自下場經營，且不論坪效、迴轉率，還是投報率，都做到接近上市櫃水準。」

成立十年的緯豆集團，如今擁有26家門市、800位員工，坪效高達12～15萬，遠超百貨餐飲6萬就不錯的水準，去年營業額更突破10億。而這一切的起點竟是：「我想結婚，想給另一半穩定的生活。」

重啟人生：靠誠意「盧」下代理權

拍攝當天，公關遞上吸油面紙，劉峻緯愣了一下，笑著接過：「我沒那麼講究啦！」語氣平實、神情內斂的他，早已不復當年在舞台旋轉大風車的B-Boy。

2006年，劉峻緯以棒棒堂成員出道，短短1個月登上台北小巨蛋，3年內更踏上香港紅磡體育館，是8年級生的共同記憶。團體解散後，他轉戰香港拍武打戲，卻始終無法嶄露頭角。他曾安慰自己：「只要蹲久，就有機會。」但另一半錢文儀說道：「你站到腳麻，也不會是你的。」

那一刻，他驚醒，回頭審視人生：「我不會訂機票、寄email、做Excel⋯⋯已與社會脫節。」不願將就的他，開始反思：「我到底是誰？我還能做什麼？」

他也在此時，萌生創業念頭，看準門檻較低的餐飲業。從小愛吃港點的他，看準「點點心」有4家店，具有可複製性，開始瘋狂打電話、寄信爭取見面。雖被拒5、6次，對方也明言早已婉拒過不少大型餐飲集團，他仍不放棄。有人笑他太煩，他只回：「見面三分情嘛！」

終於，對方派出一位經理與他見面。香港餐廳以接待明星為榮，「海外藝人」的身分便為他敲開機會的大門。之後，他頻繁往返台北與香港，每次見面經理都會丟出一道難題。他坦言：「雖然看了很多商管書，但我就是個小白，只能先猜、先講再說。」

(責任編輯 / 溫為翔)