服務業人才荒，這家飯店完全沒在怕！獨家心法解鎖中高齡潛力，善用彈性策略度過缺工潮
作者／蘇欣儀 | 2025-08-14
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招募中高齡員工有什麼訣竅？面試時如何避免認知落差？聘用後又該如何留住人才？
圖片來源：盧春宇 攝
吳滿玉指出，裕元一向抱持「只增不減」的福利方針。
公司也投入職務再設計與工作環境優化，包括櫃檯高腳椅、推車高度調整、提供老花眼鏡與保健食品、大小本講義，以及員工餐廳免費兩餐和中高齡友善保留席。
對於教育訓練的投入，回任餐飲部訂席中心資深經理鐘立媗也有深刻觀察：「這幾年明顯增加許多外部講師，課程涵蓋從身體保健到職能提升。加上績效獎金制度優於業界，讓員工有更明確的目標與動力。」
採訪當天，無論是人資或房務主管皆自信表示，裕元比起其他業者並不缺人，這也是同行間有目共睹的事實。
前台北亞都麗緻大飯店總經理蘇國垚指出，當多數公司招不到人，能補足人力的關鍵在於善的循環：人手不足導致客訴和收入減少，惡性循環難以突破。唯有經營者持續投入員工教育與照顧，才能建立正向循環，尤其對中高齡員工，更是留才與永續經營的關鍵。