健康與美食並不互斥！專訪永豐餘生技董事長何奕佳：如何把有機變成好生意、開出米其林 Fine Dining 餐廳？
作者／口述｜CEO的修煉場（採訪：吳琬瑜） | 2026-04-17
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本集《CEO的修煉場》中，由天下雜誌共同執行長吳琬瑜專訪永豐餘生技董事長何奕佳。從二十年前有機供應鏈尚未成熟的起點談起，到如何把理念轉化為可持續獲利的商業模式，不只是品牌經營與家族傳承，更是一位CEO如何在理想、品味與市場之間，做出一次次選擇。
圖片來源：王建棟 攝
在這個年紀，我也覺得沒有一件壞事是真的壞，沒有一件好事是真的好，所以還蠻期待我的下半生還有什麼事情。
有些事情，因為我的環境或需要，我就去做。可是我也不討厭，都還蠻能接受。人生在某個環境，有些選擇也沒有那麼自由，不自由也沒關係，因為你的身分跟環境得到很多好的部份，相對也有它的包袱，我覺得這也是人生的一部份，就是要承擔。
（本文節錄自天下學習Podcast【CEO的修煉場Ep.17】從有機農場到米其林餐桌，永豐餘把「理想」變成「可獲利的生活提案」！）