身兼啦啦隊長與張老師

逛遍台灣大街小巷，50嵐以各色創意茶飲，滿足了廣大上班族與社區居民愛嘗鮮的胃口！

總部始於台南，7年前在台北開設第一家店時，31歲的陳羨雅就是當時第1任店長，而藍毓芹則是第2任店長。如今陳羨雅負責北區130多家50嵐的訓練督導，藍毓芹則銜命研發5月剛面市、以港式點心為主的新品牌「一點點」，負責上市展店。一路走來，前者沉穩老練，後者熱情活潑，個人風格不同，對於店長領導學卻都有一套！

不厭其煩的激勵，比加薪更有效

「一個好店長，就是一個啦啦隊長，不斷幫大家加油！」陳羨雅開門見山點出店長在50嵐的首要角色，「我們這一行真的很累，擠在小小的空間，像現在天氣這樣熱，一忙就汗流浹背，還要外送服務！因為員工平均年齡在18～22歲間，所以店長更需要不斷營造歡樂的工作氣氛，」讓大家樂在工作，才可能帶給客人良好的服務。

工作辛苦，又要維持服務熱忱不墜，陳羨雅形容，店長首要任務「就是不斷、不厭其煩的激勵、激勵、再激勵！」不論跟員工溝通什麼事、甚至是開口指正錯誤前，陳羨雅一定鼓勵在前，「你可以稱讚他的外表，也可以鼓勵他哪裡做得好。鼓勵不是敷衍了事，稱讚人家也要稱讚到重點。」

激勵還得經常變換花樣，效果才不會與時遞減！所以陳羨雅會不斷設計活動，例如讓大家掃街、去市場發傳單，出功課讓員工比賽完成，或是指派某人策畫一個員工旅遊或聚餐。當小朋友努力完成任務，就不吝於給予肯定，她認為，「讓小朋友自己產生成就感，比加薪更有激勵效果。」

有學不完的新東西，才能留住人

員工這麼年輕，加上各店以夜校生為主力的兼職、鐘點員工，比專職更多，如何招募到對的人？

陳羨雅解釋，公司一開始要求到店填資料，從履歷完整度作初步過濾；第2步是面試，服務業對於外表首重『秀面』，要親切、乾淨、有笑臉、有朝氣、眼神誠懇！然後是口條與思考邏輯，連基本問題都無法清楚表達、或邏輯太奇特的，大概就會排除；第3步則是看工作配合度，服務業週末及早、晚都要輪班，所以上班時數太少、或不能配合輪班的新人，也不適任。