我與鏡頭的「美味關係」

「還有，主題要明確。」很多人拍美食沒有重點，或是背景太複雜、髒亂，而莊盈盈會特別凸顯重點，「把它拍清楚。」例如某道菜的重點是肉，當然要把肉放在最前面；格外好吃的配料或調味醬，她會特別拍；顏色鮮豔的也要放在明顯處。總之，還是要自己重新擺盤、美化一下。她最喜歡拍鐵板燒，因為「鐵板燒食材單純，擺盤漂亮，還有師傅在現場表演『火燄秀』，視覺效果超讚！」

外拍時，尤其要善用現場物件，就地取材，例如餐廳的水杯，就是她最好的腳架。不同的光線也影響拍照效果，利用調整不同光源的白平衡設定功能，可以創造出不同色溫的照片效果。另外，很多人拍攝時沒注意光源，結果食物上籠罩一片陰影。「我滿愛使用聚光燈的，就像把spotlight打在食物身上，食物會散發出光采動人的『巨星感』！」

拍照10年，現在朋友婚禮、出遊都指名要她拍。莊盈盈說，祕訣無它：「就是多拍！」「別人拍一次，你拍幾十張，難道還挑不出一張好的嗎？」勤拍以後，除了熟能生巧，找到竅門，自然會跟著升級相機，再繼續提升技術。

最近莊盈盈看到網友大力鼓吹改換單眼相機，也忍不住心癢，瞄準的機種是NikonD90，「不過要將近50,000元，得先存錢，要不就先買台二手玩玩。」

電影中的「食神」說，用「心」，才能作出好料理，拍照也一樣！

莊盈盈（Anise）

「愛評網」累積人氣百萬的美食部落客，專長美食、休閒玩樂，fans以都會上班族居多。攝影資歷10年，現為上班族。部落格：http://blog.yam.com/anise。