音樂，看不見的裝潢

我家旁邊最近開了間新餐館，裝潢和菜單都不錯，第一個星期我就連著去了兩三次。隔了幾天經過，裡面竟然一個客人都沒有，服務生愁眉苦臉的坐在門口。問他們怎麼回事，他們說：「CDplayer壞掉了！」

這個年頭，大概除了路邊攤以外，幾乎每個餐館跟商店內都會播放音樂。沒了音樂就像沒空調一樣，感覺出奇的悶。但同時，不是每個店長或老闆會把音樂放在優先考量。許多人覺得只要有聲音就好，管它是Jay-Z還是JayChou，甚至整天放ICRT也沒關係，但我要說：關係可大了！放對音樂，效果無限

對一個商業空間而言，音樂就像是「看不見的裝潢」。在波士頓有一家我很喜歡的餐館，賣的是西班牙的tapas（小菜），店裡採用紅色的絨布簾和深色的老木頭桌子，以燭光作為照明，音響放的則是熱情的flamenco吉他和稱為Ye-Ye的快板西班牙歌曲，整個餐館受到那般音樂的感染，而瀰漫著煽情的氣氛，附近的大學生則把它選為「最佳約會場地」。

想像如果同樣的空間配上其他的音樂，效果必將全然不同。那是因為我們去餐館時不僅為了享受美食，更是為了沉浸於整體的「用餐經驗」。音樂不但能為一個空間製造氛圍，更能建立獨樹一格的形象。

另外我發現台北有許多服飾店，放的音樂都來自於值班店員自己的CD。不是說那不好，但音樂本身有強烈的聯想性，假設一家店專賣優雅的法式華服，卻在店裡放韓國偶像舞曲，現場的感覺就變得有些弔詭了。當然，有時候聽到好歌，我一定會上前詢問店員。有意思的是，多數時候他們的回答竟是：「不知道耶，朋友燒給我的合輯！」秀出企業的品味

對照之前我受邀前往海外一家DiorHomme旗艦店的開幕，店長花了好一段時間，向我介紹店裡所播放的garage-rock／post-punk曲目，細說每張CD都是設計師親自挑選，用以象徵他的設計靈感，同時代表著服裝的精神。如此細心相對比較少見，但在音樂跟時尚與生俱來的密切關聯之下，越是經營精品的店面就越該注意音樂的呈現，與自家品牌風格相互呼應也相得益彰。