好朋友＝好合夥人？

如果雙方對於目標與分工都有共識，能確實執行，也有好的工作默契，那麼好朋友也能成為好的合夥人。

曾歷經好友共同創業旋即拆夥的波折，目前組成新合作團隊的糖廠咖啡，就是一個例子。

去年9月，都蘭山藝術節在台東縣都蘭山下的新東糖廠舊廠區舉行，許多藝術裝置在廠區的大廣場與舊倉庫中展出，是全台的藝術盛事。可惜，觀眾在大太陽下看完展覽，卻沒有一個咖啡廳或餐廳可以歇腳、喝杯茶水。

「連文建會主委陳郁秀來參觀都沒有地方坐下、喝杯咖啡，」去年辭掉台北的雜誌社攝影師工作，來到台東養育小孩的郭英慧觀察。

這個觀察只是起點，她發現糖廠入口的日式風格辦公室很適合改建為咖啡廳，於是，她找了好幾名藝術工作者好友，寫了一份企畫案給糖廠經理黃燦煌，沒想到，黃燦煌也有意鎖定國民旅遊商機，並且想把糖廠營造成原住民藝術文化園區，所以，不僅將咖啡廳無償租用給這群藝術家，還成為咖啡廳的股東。「他要給我們做，我們聽到都嚇了一跳，」他們喜出望外。

藝術家的現實考驗

1月底，糖廠咖啡館試賣，2月正式開張。

他們依照各自的專長分工。郭英慧與好友逗小花負責學習餐飲、煮咖啡、處理帳務；陳明才負責吧台、招牌、燈具等硬體製作；其他幾個人輪值吧台、廚房。

好朋友合夥開店，最需要培養一起工作時的經驗與默契。這正是這群藝術工作者面對的考驗。

郭英慧的好友逗小花，是國內的資深劇場人，在店裡管帳也兼作吧台，但是，過年時生意太忙；工作伙伴間的默契又未形成，造成人際摩擦，加上還不熟悉與客人應對進退的技巧，結果，一個月不到，「我覺得我不適合面對人，」逗小花對郭英慧提出困擾。她甚至問郭英慧：「如果只剩下你一個人，你還會做嗎？」郭英慧的答案是：「會」。沒想到，有天郭英慧從台南休假結束回到店裡，卻發現逗小花和另外一位合夥人同時退出。

「4個女孩子都很有個性，都綁在一個地方很辛苦，又要互相溝通，」郭英慧坦承這是造成兩人退出的原因。

更關鍵的原因，其實是這群人當初的理想與現實的落差。