創意頭家一坪致富？

此外，煮咖啡是一門大學問，不僅該準備的器材特別多，而且每杯咖啡的成份又不盡相同，「有時候，真的很難拿捏當天該準備多少東西，」蔡淑名說，行動咖啡車除了選擇地點、跑點的辛苦之外，咖啡豆、牛奶等材料的選擇和成本的拿捏也是格外重要。

愛格行動咖啡的店面外觀整齊簡單，一目了然的櫥櫃設計，顧客可以清楚看到她們選用的材料和烘煮的方法，更喝得安心，「有時候客人會直接告訴我們，咖啡的優缺點是什麼，我們就會加以改進，」蔡淑名說，的確，行動店面拉近了老闆和顧客之間的距離，這樣沒有界限的營業方式，讓李孟純和蔡淑名還認識了不少咖啡愛好者。