那比餐坊就像李焜耀家的廚房

我看他們很用心，樂在其中，所以帶同仁來吃飯，也是幫他們推薦。台灣應該像美國紐約，每個角落就會發現一家有特色的小店，獨樹一格。主人有獨特的品味吸引不同的客人，現在很多台灣的年輕人願意創業，是一件很好的事，太多連鎖店其實沒什麼意思。

＜spanclass=’Doc1’＞3個年輕人經營家的感覺

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去年10月才開幕的那比餐坊，是由3個平均33歲的年輕人組成的團隊，地點位於大直北安路595巷內，附近都是住家。

團隊裡的3個人各有所長。明基電通董事長李焜耀口中的「小魚」是負責外場的楊于瑱，親切而熱忱。負責吧台的是張裕純，和咖啡打交道10年，原來擅長日式虹吸式咖啡，現在學習義式咖啡的作法。主廚的靈魂人物是吳柏奇，20歲之前在凱悅飯店凱菲屋當領班，經歷幾家餐廳，來那比餐坊之前為松江路93巷的寂寞聖賢餐廳掌廚，《天下雜誌》集團的3位老闆經常光顧。除了義大利食物，也融合許多不同風味的食物，包括台塑牛小排、南極冰魚、橙汁潮鯛，不純粹是義大利食物。其中義式的香蒜辣椒麵，只用蒜及辣椒炒麵，作法簡單，卻最考驗火侯。

那比餐坊的主力是附近的熟客。將近四十幾坪的餐廳，一個月營業額平均70萬到80萬元。

採訪當天，剛好明基電通董事長李焜耀夫人帶著大女兒及8歲小兒子來用餐。「這裡快變成我家廚房，剛剛女兒打電話問我晚餐在哪裡？我沒想到她要回家，也來不及煮，就來這裡吃飯。通常KY（李焜耀）喜歡點焗海鮮飯、我常吃墨魚麵、小兒子則是白酒蛤蜊麵加杯紅茶，」李夫人說。8歲的小兒子一進門就繞著小魚姊姊打招呼。

主人楊于瑱說，「我把這裡經營像家一樣的感覺。這裡許多用餐的人會帶小孩，比較愛玩比較吵，父母帶著很辛苦，我會像姊姊一樣和他們聊天，告訴他們餐廳的禮儀，希望這家店永遠讓人覺得熱忱和舒服。」

那比餐坊最後一間的空間，整面牆貼著時尚都會女子的圖像，線條輕巧、用色俏皮，營造出義式的異國氣氛。