參加宴會的社交禮儀
作者/ | 2001-12-01
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你知道如何讓自己在宴會中,舉止得宜、自在又出眾嗎?擁有瑞士旅館餐飲學位、曾在晶華酒店服務的美國商會活動企劃長黃蕙芬,負責籌辦美國商會各種演講、晚宴與研討會活動。以主辦活動的豐富經驗,她將提醒上班族們最切身的社交禮儀。
</br><spanclass=’Doc’>4保持開放的態度
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中國人天性害羞,常常自成小圈圈,不敢大膽地認識別人,其實多參加幾回社交場合,膽量就來了。
中國人較在意別人看法,怕開啟自己不懂的話題。西方人對於自己不懂的事情,不覺得丟臉,反而會感興趣地發問,成為開啟對話的素材。所以參加社交場合,開放的態度很重要。
</br><spanclass=’Doc’>5千萬別自己帶頭開動
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坐著的宴會,侍者不上菜,就無法開動,所以用餐時間與場面很好控制。
但站著的雞尾酒會,只要熱菜的蓋子沒打開,就表示還沒開菜。細心的主辦單位會與飯店講定開菜時間,通常在重要人物致詞完後。
參加者千萬不要將熱菜的蓋子打開,自行取食,一來聲音很大,二來只有你一個人在吃,動作非常明顯。而且通常只要有一個人開始拿熱菜,大家就會一窩蜂跟著排隊去拿菜,場面會很混亂、也令台上致詞者尷尬。
如果你實在很餓,雞尾酒會裡通常會有小餅乾、三明治等很容易就口的食物,沒有加蓋、加保鮮膜,還有一進場便開始供應的飲料,都是方便大家先取用止飢的食物。
</br><spanclass=’Doc’>6上班套裝走遍天下
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除了用餐禮儀,穿著的重要性,在於可以透露出層級差別,與專業形象等訊息。
一般雞尾酒會多為商業聯誼的性質,上班穿的套裝就足以應付這樣的社交場合,除非邀請函中特別註明要穿晚禮服到場。
而且,雞尾酒會中與人碰撞的機會多,手上拿食物重心也不穩,最好別穿顏色太淺、質料難清洗的衣服,以免只顧擔心自己的衣服,無法專心與人交談。
最後,我建議上班族,只有多參加、多觀察、多體會,才能累積社交經驗與技巧,在宴會場合完美演出。