苦澀之後才有香醇

開店是許多上班族的夢想：從此不必看老闆的臉色，只需對自己負責；從此不必待在乾冷的辦公室，店面可裝潢成自己夢想中的樣子，從此不必成天對著電腦螢幕，一切就從與客戶面對面接觸開始。

但開店失敗的例子比比皆是。行政院青輔會創業輔導處科長周文報認為，想自創一番小事業的上班族要有一個體認，「開店後的生活及工作型態會有180度的轉變。上班族一天工作8小時左右，自己當老闆可是24小時都在工作。」

資金來源是第一個難題

資金通常是上班族開店會遇到的第一個難題。

青輔會設有青年創業貸款，成立未滿一年的服務業，由負責人擬具創業計劃書，經審核通過，最高可申請200萬元的創業貸款。「不過，自有資金一定要佔40％以上，而且要挪一部份資金作為週轉準備金。」周文報說，開店初期由虧轉盈需要一段時間，資金準備一定要充裕，不然夢想還沒達成就撐不下去了。

除了資金，興趣是上班族開店很重要的因素，但是光有興趣是不夠的。周文報提到，青年創業貸款平均有1％的申請者，最後因為營運不佳而無法按時還款，「我們歸納出這些失敗案例的原因有兩個。一是隔行如隔山，對自己要開創的事業一定要充分了解；二是生意不差，但太急於擴張，週轉不靈。」

人格特質也是衡量自己是否適合開店創業的標準之一，「根據我們對創業貸款申請人的觀察，具冒險性、創新性、有領導能力的人，適合開店當老闆。」

周文報建議想開店的上班族，「不是玩票性質，要以永續的心態經營；還有手邊短期的資金，不要當長期才能回收的資金來使用，才能避免週轉不靈。」

普羅咖啡

鄭哲明，開店前擔任汽車銷售主管，「開店要有成功的計劃，失敗的準備。」

深色的原木裝潢，搭配昏黃的燈光，17世紀歐洲風味的普羅咖啡館中，傳來客人陣陣的談笑聲。開業5年來，普羅咖啡始終是台北市東區上班族下班後的精神中繼站。

普羅咖啡的義大利文店名Puro，就是英文Pure、純粹的意思；中文店名普羅，「因為咖啡應是普羅大眾隨手可得的生活必需品，」老闆鄭哲明解釋。