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3年前,輔仁大學旁的一個巷子裡,日式簡餐專賣店「東京時光」全新開幕。沿著窄窄的樓梯進到位於2樓的餐廳,桌子擦得一塵不染,廚房食材已準備妥當,卻一個客人都沒有。若不是空氣中飄著重新粉刷的淡淡油漆味,你會以為這是家快倒閉的店。
沒盡100分努力,我不會放棄

走來辛苦,但林璇還是挺過來了,原因很簡單:「我的熱情在這裡。」因為有熱情,她全心投入,也發現不一樣的自己。

大學時,林璇的成績中下,偶爾還被當,在班上能見度不高。畢業後,同學聽到她開餐廳,全跌破眼鏡,甚至聲調高八度地質疑:「林璇,妳創業?怎麼可能?」

其實,就連林璇自己也嚇了一跳。「我一直沒察覺到這部份,直到創業,才發現原來自己是有企圖心的,」林璇笑笑地說:「自己喜歡的事,我可以賣命去做,而且完全發自內心。」

目前「東京時光」算是經營穩定,一年大約有180萬元營收,林璇扣除給自己訂的3萬元月薪外,還能夠有盈餘。

數目不多,但她並不急。她現在最渴望的,不是金錢,而是拓展經驗,累積能力。因為,她從沒忘記過,心底還有一個最終的夢想:開連鎖店。

為了累積實力,她寧可在寒暑假把店關了,到別家餐廳去當廚師,不計薪水多寡,只求貼近觀察別人的經營方式與待客之道。「學經驗要趁年輕。現在只想賺錢,等到30幾歲才發現自己不足,就太晚了。」林璇說得懇切:「我也想賺很多錢,但我把它放在未來的遠景。」

肯做、敢拼,27歲的林璇,離財富也許還很遠,但她與夢想的距離,卻很近。

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