都會中的異國驚奇

印尼人對香料的重視程度，從應用普遍的花生沾醬，就可窺見端倪。同是南洋，和馬來西亞式的花生醬不同，小印尼街的花生沾醬除了花生粉外，還多了香茅提味，辛辣程度以辣椒數為單位，「台灣人吃不習慣。如果喜歡吃辣，就先放一根辣椒，」老闆娘邊把花生磨成粉邊解釋。

「那你們呢？」

「我們印尼人，」老闆娘舉起右手掌，自信的聲音有若洪鐘：「一次5根！」若道行不夠深想比照辦理，不知道會不會辣成梁朝偉在《射鵰英雄傳之東成西就》中的香腸嘴？

把現磨的花生醬淋在生菜上，再灑上幾片橘紅色蝦餅，就是一盤道地的印尼式生菜沙拉，酥脆爽口，絕對開胃。雖言「辣」，由於配合調味食材眾多，印尼菜的辣味極有層次，尤其北平西路上較具規模的餐廳多數只在星期天營業，出菜數十道，燉牛肉和各色青菜與印尼炒飯、薑黃飯搭配，變化多端，十分下飯。香料和辣椒在味蕾中溢散開來，只要吃得慣重口味，相信不會失望。

自助餐菜色外，又稱為沙嗲的印尼烤肉和甜品更不可錯過，並稱南洋美食雙絕。沙嗲有羊肉、雞肉可供選擇，火烤之前肉已以香料醃製得十分入味，食用時切記淋上花生醬，甜品則以椰製品為主，娘惹糕也很受歡迎。

SARI RASA印尼餐館

台北市北平西路14號（天成大飯店後方）

桃園後火車站尋找道地美食

離台北市中心1個小時車程的桃園火車站則是東南亞混合聚落。一出車站，眼尖的人馬上可以發現異國臉孔多了起來，服務業準備2、3種語言的菜單，連路旁「靈鳥占卜」的算命攤都特別註明「可通越語」。

過了地下道到後車站，左側停滿了腳踏車，右側則是摩托車天下，形成有趣的文化景觀。「多數腳踏車是外籍移工所有，騎摩托車則是本地通勤的上班族，」負責看守的管理員說。

比起台北異國街的生意人不少是歸國華僑，桃園後火車站店家更多東南亞裔，泰國商家尤其惹眼，每戶總少不了裝飾得金碧輝煌的泰王蒲美蓬（Bhumibol Adulyadej）和佛陀肖像，猶如走在隨處可見“Long Life the King＂（國王萬歲）標語的曼谷街頭，就連販賣泰國CD、VCD的影音店裡，也放上幾尊佛。