職場hot ＆ in 加盟創業易成功？想當頭家，4點慎選加盟總部

例如滷味有特別的滷汁，香味經常在店門口就聞得到，因此也常被環保局盯上，4天的教育訓練並沒有特別教導如何處理廚餘、滷汁問題，剛開始她不懂，還得自己把廚餘帶回家丟。

青菜也得自己到果菜市場批貨，一開始她不曉得凌晨2、3點才能買到便宜的批發價，早上5、6點才到，就得買貴上好幾成的零售價，直到送貨大哥看不下去提醒，她才恍然大悟。這些加盟開店的「眉角」，加盟總部不一定會一一告知，都要靠加盟店主從做中學，一步步耐心地摸索。

考量3：妥善規劃，少走冤枉路

事前沒有妥善的計劃，往往是加盟失敗最主要的原因，加盟前一定得多做功課，以免受騙上當。

1979年次，原本在友達光電擔任業務的鄭惠紋，由於對有機事業的興趣，去年放下白領上班族的工作，投入耕讀園旗下O’life原來茶棧的加盟。

她開店所在的金山八街可說是當地茶飲的一級戰區，街頭巷尾走一趟就可看到5、6間連鎖茶飲品牌。她表示，別以為飲料很有賺頭，其實成本很高，原物料佔營收的8成左右。尤其是標榜有機，更容易引來消費者的質疑，為什麼掛上有機兩個字，就要賣得比別人貴？銷路最好的四季春一杯35元，硬是比50嵐足足貴15元。

鄭惠紋表示，所幸O’life原來茶棧所屬的耕讀園招牌響亮，茶葉都經過有機認證，也有固定配合的茶農、果農，加上專利的「萃茶機」，直接在客人面前「萃茶包」，沖泡成一杯有機茶，讓消費者知道錢都花到哪兒去。

要注意的是，飲料冰品到冬天就進入淡季，選點如果不是很理想，如何撐過淡季繼續生存，也是不得不事先考量的風險。

竹科園區通常有喝下午茶的習慣，中午用餐時也經常會順手買一杯飲料回去。她憑著過去在竹科工作的地緣優勢，擁有園區360家廠商名錄，將開店訊息寄發給福委會，現在包括台積電、群聯電子、聯發科、友達、創意電子都是特約商店。

指著對面的店舖，原本也是一家知名的果汁連鎖店，然而只開3、4個月就關門大吉。她認為，開果汁店的成本和風險更高，若是標榜新鮮現榨果汁，客人一次訂200杯，等到榨完第200杯時，第一杯還要確保同樣新鮮才行。