來杯跑趴IN酒

成功將英國調酒Bar風格引入台灣時尚圈的夜店Barcode，各式精采的調酒是跑趴的人不會錯過的。店長Takuya和Matt表示，很多人以為調酒是女孩子喝的酒，但事實上並非如此，國外的男生也都會點調酒來喝，重點是要找出自己喜歡的口感，才能喝得開心。

這裡他特別各以3種在夜店常見的基酒：威士忌（Whisky）、伏特加（Vodka）與琴酒（Gin），調製出3種常見的經典調酒，以及3種變化出不同口感的摩登調酒。喜歡經典口感的人，可以一品各家調酒師調出的細微差別，喜歡嘗試新奇味道的人，則可以試試新的口感，帶給你味蕾的新奇體驗。◎威士忌

經典款：Old Fashioned

材料：波本威士忌＋糖＋苦精＋橙皮（美國習慣加櫻桃）

酒精濃度：約30％

特色：點綴的橙皮同時也是一種嗅覺的啟發，苦精的香味、糖的柔順，加上波本威士忌自然的甜味與香草味，是款偏烈的調酒。摩登版：Black Mystery

材料：蘇格蘭威士忌＋蜂蜜＋葡萄、柳橙、檸檬

酒精濃度：約15％

特色：同時可以嘗到威士忌的香味，與水果、蜂蜜的感覺。濃烈與酸甜之間，將較少用來當作基酒的蘇格蘭威士忌，發揮出獨特的口感。◎琴酒

經典款：Tom Collins

材料：琴酒＋檸檬＋糖＋蘇打水

酒精濃度：約15％

特色：琴酒的香氣加上新鮮檸檬的酸味，糖的甜味、蘇打水的氣泡感，堆砌出層層風味的絕佳口感。摩登版：Space Gins Smash

材料：琴酒＋檸檬＋蘋果＋葡萄＋薄荷葉

酒精濃度：約18％

特色：新鮮水果的果香，在加入琴酒搖晃後，產生新的味道。薄荷葉的獨特香氣，更引發出清新自然的味覺刺激。◎伏特加

經典款：Martini

材料：伏特加（亦可選擇琴酒）＋苦艾酒＋橄欖（或檸檬皮）

酒精濃度：約30％

特色：調酒中的國王，原料簡單卻很有力量。可以選擇用攪拌或搖罐的方式製作，配上橄欖或檸檬皮裝飾（lemon twist）飲用。摩登版：Russian Spring Punch

材料：伏特加＋香檳＋覆盆子果泥＋檸檬

酒精濃度：約15％

特色：在倫敦頗受歡迎的調酒，莓類加上水果的酸甜，在最後香檳的點綴下，融合出既純粹又有清爽口感的味道。