藏在台灣各角落的精緻飯店 旅行，就是要「輕」、「淡」、「慢」

陳冠華說服旅館主人林永森和李若清夫婦相信他的決定，因為他知道跟自己生活品味類似的都會人不少，而這些人，大多厭倦了繁複嘈雜的城市風景，如果出外旅行，寧願選擇平平淡淡、簡單的環境。營業1年多來，果然證實陳冠華的直覺是對的，「來若輕的客人以2、30歲年輕都會族居多，其中有不少是建築、設計、寫作等創意產業的人，」林永森說，其中最常光顧的是作家黃春明夫婦。

「來到這裡很自然就可以沉靜下來，你可以清楚意識到自己正在享受，」在若輕旅館巧遇黃春明，他一語說穿了旅行的目的，就是要體驗與日常不一樣的生活，相較於礁溪寫作用的房間，若輕旅館更安靜、更簡單，因此到若輕旅館享受夜晚及清晨時光，成了黃春明夫婦的常態旅行。

另外，1980年開始營業的台北老牌飯店──國聯大飯店，在完全改裝之後，於2001年以「極簡主義」的風格選入「國際設計飯店聯盟」（design hotels AG）的會員，同時它淡色基調的簡單設計，吸引不少藝文人士投宿，「9月底表演的法國現代舞團『瑪姬‧瑪漢舞團』（Compagnie Maguy Marin）舞者、10月初來自俄羅斯的樂團、芭蕾舞團團員們都會住在這，你早上看見那位穿著有個性的西方人，應該就是住在這裡的樂團指揮，」國聯大飯店業務部副總監高凱宜說。表演藝術家離開絢麗的舞台，只希望在平淡而沒有視覺干擾的空間安靜休息，這可能是他們選擇投宿國聯大飯店的原因。

為老飯店打造新風貌的，是留學英國的設計師陸希傑，他謙稱自己的設計不算是極簡主義，只是簡化空間而已，「當空間線條簡化的時候，只會看到材料，因此對材料的比例、質料、漆面都要特別講究精確，才能呈現質感，」陸希傑說，由奢入簡、華麗轉為平淡，就是老飯店翻新、並躍上國際設計旅店名單的關鍵。

近年來台灣出現不少汽車旅館、豪華飯店，誇耀有上千萬的頂級裝潢，然而卻不知道這種誇張而沒有主張的設計早已過時，旅行是一種生活型態的展現，若輕旅館、國聯大飯店這種清淡低調的簡單風格，似乎更符合現在年輕族群的旅行品味。

山海溫泉鄉「慢」旅行