賣香腸小販的商業sense
圖片來源：廖祐瑲
為了成功經營中國市場，農委會打算和多樣屋合作，在多樣屋店內開闢專區，銷售台灣農產品，像是包裝精美的季節性水果如芒果、釋迦等。我認為這種組合成功機率滿大的，因為兼顧了商品的美感與消費者多樣化的需求，而且也比較有商業sense。
所謂“sense”就是做事的概念。不管做什麼事都需要有sense，做生意也是如此。台灣人很喜歡做生意，但是，我發現很多人對做生意沒什麼概念，開了店以後不知如何經營，或是賣些自認為很好，但消費者根本不需要的東西，結果就是白忙一場。
舉例來說，很多人看到中國遊客來台喜歡逛夜市、吃小吃，於是就想把整個台灣小吃搬過去，在中國成立台灣商城，專賣台灣的東西。就我看來，那是很難成功的商業模式（business model）。
想像一下，你進到一個超市或量販店，你希望裡頭有來自各國不同種類的商品可供選擇？還是全部只有台灣的東西？多數人應該是選擇前者。因此，與其開闢一個商城，專賣台灣農產品，搞得像農業合作社一樣，倒不如依附在一個體質比較強的商店裡頭去銷售，以大帶小，借力使力，比較容易成功。
其實，做生意的sense是可以培養的，你要知道訣竅在哪裡，然後親自去體驗與嘗試。不要講大公司，光是我們周遭的小販，就有很多人具有行銷的概念。
例如，賣香腸的小販，看到人家在抗爭遊行，他就會跑去做生意；我也看過有小姐騎著摩托車，專門到工地裡去跑，賣東西給沒時間離開工地的工人，你要買檳榔、飲料，她都有。這些都算是移動行銷吧，雖然是打游擊戰，但他們知道哪裡有生意可做。
行銷理論是從實務整理出來的。這些人不知道理論，但為了要生存，要生意，自然就會產生這些想法。若是一天到晚只會在那邊想，沒有真正去體驗、實驗，當然就不會有sense。
除了體驗之外，你還需要多觀察，觀察人家有什麼需求，只要去滿足它，就可以是門生意。
像創辦阿瘦皮鞋的羅水木先生，最早的工作是幫人家擦皮鞋，但是，他不只是擦皮鞋，還會到客人家裡去收皮鞋，擦完後再送回去，很早就有宅配的概念了。他就是看到了顧客需求，主動去滿足它，生意自然源源不絕。