「忘掉」招牌菜

以前，把一項產品、服務做成以後磨到精，這個動作本身就是終極目標。可是，放在現在，這只是個動態的階段了，做到之後，必須馬上能夠向前走，再尋找下一個能夠「磨到精」的產品和服務，而不是停在原地，只抱著「家當」不放。

忘掉以前的成功，才有以後的成功

與時俱進是唯一的生存之道，只有先忘掉以前的成功，才有更多以後的成功，這道理在各行各業都是亦然。像3M公司在消費性產品上的創新無數，等於已經有數不清的招牌菜，但每年仍持續提撥營收5％的經費做研發。我最近看到報導，這個比重還可能提高到7％。另外，每個員工可運用15％的個人時間自由思考，各種做法等於把一個抽象的態度，進一步落實成企業的制度和文化。

台灣的便利商店也是同樣的例子。從一開始只是販售日用品，到提供代收、外食、甚至電子商務，它的招牌菜是什麼？早就脫離最初有形的「商品」，拓展到了無形的「生活便利」，才可以無所不包。

在東方，經營事業講究紮穩馬步、專心專精，這很好，可是常常因此爬上世界最高的山峰後，覺得「好不容易」，覺得「夠了」，從此不再爬山。我觀察，願意推翻現狀、重頭再來的勇氣和基因，西方企業要比東方企業強，所以當他們登上山頂，自然而然會再去眺望四方，尋找還有什麼山可以爬，這個部份反倒值得我們多學習。

其實，不管是企業或個人，把招牌菜忘掉，才會創造更多招牌菜。到最後，當你整份菜單都是招牌菜時，也就脫胎換骨，進入不同的境界了！