到TESCO買一袋「拿了就走香蕉」
圖片來源:溫珮妤
「拿了就走香蕉袋」解決了消費者最在意的困擾,因而贏得顧客的滿意;熟食商品則是抓到了消費者生活改變的趨勢,正中下懷。
但零售業不是只有如此。若沒有配合消費者的內在心理狀態,就會失了準頭,無功而返,Tesco前年推出的「個人聖誕大餐」熟食就是個徹底失敗的例子。
失敗的個人聖誕大餐與茶袋洗衣粉
「我們針對這些單身貴族推出好吃又方便的個人聖誕大餐,包括火雞、聖誕派餅、烤牛肉等,結果銷售根本是個夢魘,」考索普紅著臉尷尬地說,「因為沒有人要被看穿:連過聖誕節都是孤單一人的!」
對英國人而言,聖誕節如同中國人過新年一般,是極為重要的家庭聚會節目,代表團聚。「當你一個人在超市購買『一人份聖誕大餐』時,別人就看得出來你那可憐的寂寞,」考索普搖著頭表示。
此外,同樣是嘗試解決消費者生活問題,「拿了就走香蕉袋」能贏得消費者讚賞,但「茶袋洗衣粉(teabag washing powder)」卻完全不受青睞。
Tesco國際商品採購處品類總監龐度文(James Padovan)在一次顧客研究中發現,許多人都對於多少份量的衣服、要用多少匙洗衣粉感到困擾,也看不懂說明書上寫著洋洋灑灑的指示。因此,龐度文運用Tesco的自有品牌,開發了「茶袋洗衣粉」,只要把一個茶袋洗衣粉丟進洗衣機裡就行。
「這可說是超方便又貼心的新設計!但消費者就是不買!」即使負責研究消費者需求以開發商品、同時與全球各大品牌供應商合作長達13年的龐度文,面對消費者對「茶袋洗衣粉」的冷漠,仍然如同丈二金剛般,理不出頭緒。
最後,經過訪談後才發現,消費者對於Tesco自有品牌洗衣粉的洗滌能力有所遲疑。龐度文說,2年後,寶僑家品(Pamp;G)在英國推出類似「茶袋洗衣粉」的錠狀洗衣劑,才一推出,就賣得轟轟烈烈。
「消費者還是對部份品牌產品比較具有信心,」龐度文無奈地說。
產品評估中心,減少失敗
因此,為了縮短嘗試錯誤學習的過程、減少失敗的成本負擔,Tesco增加了許多消費者測試,並且在英國設立了5個「產品評估中心(Product Assessment Centre)」,在產品研發時,就先做好消費者研究與品質控管,避免新商品上架時慘遭滑鐵盧的下場。