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鼎泰豐,不論何時,總是一長排的人痴心等待。以前是日本年長饕客的據點,現在則有不少背著背包的年輕日本人,拉長脖子,向裡頭張望。
嚴長壽用小籠包出賣台灣

這回在全世界旅遊業者都會參加的日本東京旅展(JATA),我們特別邀請林谷芳的「望月小集」國樂演奏,配合著書法家徐永進在五幅巨大的畫紙上寫書法,這正感動了非常崇拜書法的日本人。

這樣大幅瀟灑地揮毫,正是注重細小工筆的日本人所缺少的,並且配合著音樂的韻律與高低起伏,畫山時搭配著豪壯的音樂、畫水時配合著細緻的音符,這種詮釋正代表著台灣重新整合了書法與繪畫,讓書、畫、樂合成一體,交織成非常吸引電視媒體的一場秀。

再加上鼎泰豐舉辦試吃以及珍珠奶茶試飲更吸引了一長排的民眾,重重包圍了台灣館,甚至因此干擾到隔壁的攤位,讓台灣成為整個JATA旅展中聲勢最為浩大。這是難得一見的人潮,來吃鼎泰豐小籠包的人潮!

這正是我們的目的——人氣,創造出「台灣是個受歡迎、不能不去的旅遊目的地」的感覺,提醒他們的都是讓人感到親切的生活內容。如此一來,媒體就會報導。

Q你一直積極將台灣觀光推上國際舞台,最重要目標是什麼?

讓台灣變成一個多次觀光的據點,變成香港、新加坡人周末都可以來遊玩的地方。

以香港、澳門、新加坡等為例,如果要去美國,可以先經過台灣,停留幾天再到美國去,可以打打高爾夫球、泡泡溫泉、吃點小吃名產,台灣有很多地方值得遊玩。

香港與台灣只有1小時的距離,是台灣觀光非常重要的市場,如果不加以推廣實在太可惜。我們要趕快做行銷台灣的工作。而要變成隨時可來的旅遊目的地,就必須要強調台灣的生活面。

舉個例子,前陣子我與電視台的朋友聯合邀請香港二十多位記者來台灣遊玩,我沒帶他們去故宮、中正紀念堂,而是每個晚上去3個pub或disco,享受台灣各式各樣精彩的pub、啤酒屋或disco,玩到半夜,再去吃宵夜。隔天早上沒有morning call,直到11:30才出發到鼎泰豐、京兆尹吃午餐,然後與幾位作家聊天、去誠品書店看看書、到紫藤廬喝喝茶與張大春聊天,或是去九份欣賞落日黃昏。

他們是來完全感受體會台灣生活!一個晚上到3個不同的酒吧、到處吃小吃,回去能不津津樂道嗎?這就夠了!香港對台灣的吸引力是不及台灣對香港的吸引力的。

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