開一家自我風格的蛋糕店

夾在大規模科學化聯營和加盟店的壓力下，首先要克服人力短缺的問題，應減少現有產品的項目，提高產品品質，走向精緻化，並以自己特殊產品為銷售主力，彌補生產的減少。可另兼營其他附屬食品，如冰淇淋、咖啡飲料、簡單快餐等，以高格調的姿態自產自銷。