第1.5代接班，端出文藝味香腸

那一刻，他確立了自己心中的順序：將「永續經營」擺在「衝高銷量」之前。除了一肩扛起所有員工的生計，更背負著品牌傳承的使命感。

家族事業的掌門人，一點也不好當。長年在父親麾下學經營的陳春利，彼此有著說不清的爭執、關心與扶持，就像經歷過青春叛逆期，彼此吵歸吵，卻始終是一家人，都深愛黑橋牌這個家。

陳春利主導了黑橋牌近年眾多改變，包括設立副品牌「德意廚房」與「腸腸抱抱」、開拓全台2,000個以上的經銷據點、以香港為起點進軍國際市場等。去年9月，更成立佔地400坪的「香腸博物館」，融合品牌、文創與府城歷史，開拓觀光工廠商機。

1.5代接班：文藝青年，從填充作業員做起

有趣的是，當記者遍詢資深員工對陳春利的觀察時，「很文學」、「很藝術」竟成為重複率最高的關鍵字。總經理室特助林廷隆描述：「當一群企業家聚在一塊開會，他就是最不像老闆的那個人。」

畢業於文藻語專（現為文藻外語大學）西班牙語文學系的陳春利，在老師陳曉雲的眼中內斂而充滿才華，是眾人公認的才子，連任3年學藝股長。他的五專同學、現任文藻生涯發展中心主任鄭淑玲更指出，當年的陳春利非常低調，幾乎不曾主動提起家中事業，「但面對充滿熱情的事物，他絕不害羞，反而會大膽表現！」

鄭淑玲舉例，由於教材的關係，台灣學生的英語發音多偏美式。但醉心西洋文學的陳春利，就曾花上好幾個月靠錄音帶與電影反覆修正腔調，在期末報告時秀了一口純正的英式英語，令全班驚豔。

這樣一個標準的文藝青年，為何投身傳統食品業？「其實，我當年沒什麼選擇，」陳春利回憶。

退伍後，對歐美文化充滿憧憬的他原想出國念書，連學校都申請好了。此時，卻得知身在國外的大哥不打算回國，「我想父母年紀都大了，就先進去幫忙吧！沒想到這一幫，就是25年。」而且，他這25年來還不曾離開台南超過3週。

基於陳文輝嚴格的管理，陳春利並沒有頂著「小老闆」光環進入公司，相反的，他以員工身分報到的第一天，就直接進入生產線，由最基層的香腸填充作業員開始學起。時至今日，他仍對灌香腸、炒肉鬆與烤肉乾的步驟如數家珍。