第1.5代接班，端出文藝味香腸

同時，陳春利開始堅守父親的原則。2010年5月，由於石油與原物料價格上漲，他決定調漲售價10％以維護肉品品質，即便必須退出中小學營養午餐供應鏈，導致業績損失近3,000萬元，也不再猶豫。

「品質跟價格一定有對等關係，我們不能疏忽掉長年累積的品牌價值，」他解釋。

二變內外面貌：CEO親自處理驗證，翻新品牌形象

隨著消費者對品質的要求日益提升，漸漸的，黑橋牌最核心的產品口感不再具壓倒性優勢，因為「好吃」已成為食品業的基本門檻。

如何因應「質」的變化？陳春利選擇由2大方向切入：衛生安全與行銷包裝。

早在1987年，黑橋牌便已通過CAS優良食品認證，成為台南第一家取得的企業。但是，陳春利將眼光放得更遠，他在2001年主動接洽中央畜產會（主管機關為行政院農委會），希望透過輔導，盡快通過HACCP國際食品安全管制認證。一旦通過，即代表具備外銷資格。

「黑橋牌和同業最大的不同處，在凡事親力親為，」任職超過27年、輔導過無數企業的中央畜產會驗證組代理組長邱錦英指出，多數食品業老闆都會指派部屬，全權負責認證檢驗相關事宜，但陳春利不僅自己擔任窗口，就連畜產會固定一年2次從早到晚的追蹤查驗，他也全程參與，還不斷提問。

至於包裝上的革新，則是黑橋牌批發事業部經理葉淑芬1998年加入公司後，由陳春利指派的第一項任務。「他說公司整體視覺太舊了，要我放手去做，想些符合年輕人美感的點子，」葉淑芬回憶。

當時，黑橋牌所謂的「包裝」，還停滯在40年前的舊式設計，電視廣告還是一張張靜止的幻燈片。身為社會新鮮人的葉淑芬馬上大顯身手，規畫出新版logo、制訂標準色，更將各種禮盒設計全面翻新。

「新設計很快被採用了，」葉淑芬說，「但幾年後我才知道，換包裝在黑橋牌可是件不得了的大事！」

原來，陳文輝對白手起家的舊版包裝有特殊情感，才多年未曾更動。為全面翻新品牌形象，陳春利索性先斬後奏，一肩扛起所有壓力，經過數月邊吵邊溝通，才勉強通過父親那一關。