「夠台」才能扎根，「當豹」才能出擊

過去，誰掌握品牌、市佔率與通路，誰就是贏家；現在是誰掌握消費者，誰才是贏家，因為消費者已經不相信你說，而是愈來愈相信別人怎麼說你。

舉例來說，上海外灘有家著名的義大利餐廳，連續兩年都被選為上海最好的義大利菜，主廚竟然是位年僅24歲的韓裔美籍女子。為什麼她可以打敗義大利老師傅？因為資深不見得就是贏家，只要有研發與創新精神，消費者願意買單就夠了。

就算服貿不過，將來可能還會有其他國家的貿易協定衝擊台灣，他們不見得對台灣市場感興趣，但台灣卻是通往中國市場的重要跳板。所以，我的建議是，想留在台灣的觀光業發展，一定要夠台味，因為包括中國、香港及東南亞的旅客，正是為了台味而來，這個台味就是台灣人款待客人的細膩服務；如果不夠台味，甚至裝腔作勢學歐美，反而會失去特性。

相反地，如果要走出台灣，那麼上飛機前，記得把台灣人的溫良恭儉讓鎖在台灣。因為外面看的是你的績效，包括向上管理的能力。中國老闆挖台灣人過去，是希望你去當一隻豹，而不是當綿羊的領袖。但很可惜的是，很多台灣人囿於語文能力，通常只能跟會說中文的客人打交道，口袋名單不深。如果你會說其他國家語言，不僅看得到世界，世界也會看到你。

年輕人將來的競爭對手，不只是中國而已，真正強大的對手，是我稱之為「變形金剛」的一群人。這樣的年輕人，可能走過10幾個國家，會說2～3種語言，跟5、6種不同的人種合作過。如果你不朝這個方向培養自己，將來他們就是你的主管。（楊倩蓉）

觀光旅館業

未來可能發生的改變

●由於台灣連鎖觀光旅館業早已紛紛至中國設立據點，故陸方對我國旅館業亦已全面開放且與現狀相合，以「不涉及新增業務開放範圍者不寫」為原則，不寫入承諾表。

●台灣於WTO承諾表及1998年開放陸資來台投 資業別項目中，已全面開放觀光旅館業。現行服貿條款允許大陸服務提供者在台灣以獨資、合資、合夥及設立分公司等形式設立商業據點，提供觀光旅館服務。