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「今天要聊生活,那就是五花八門,什麼都可以談對吧?」一開口,微風集團執行常務董事廖鎮漢就這麼說,然後轉身拋開本來準備好的採訪大綱。
最潮CEO的品味密碼,來自街頭和電影

什麼叫逛街的感覺?舉例來說,台北東區的小巷子,是我最常逛的地方。不趕時間的時候,我常自己從微風廣場出發,穿過忠孝東路,沿著小巷到微風二館,再一路走回信義區的家,所以對這條路非常熟悉。

有趣的是,一般人容易先注意幹道旁醒目的大店,像 ZARA和UNIQLO,但我觀察,只要這種核心店起來,後面一定會出現群聚的有趣小店,巴黎的香榭大道、東京的表參道都是如此。這些小店通常很有味道,隨著當時心情交錯穿梭其中,是逛街最大的樂趣所在。

所以,去年底開幕的微風松高,我的概念就是把一條長長的街道拉高,往上蓋成好幾層樓。最外圍的核心店H&M接近900坪,agnes.b咖啡館500坪,裡面則是 100多間大大小小的特色店鋪,還刻意不採用直角設計,每個

櫃位都有點弧形彎曲。因為你到任何一個城市逛街,眼前都不可能完全方方正正。

其實,從事百貨業十幾年下來,我也一度覺得自己似乎失去熱誠,從當年剛畢業、極度理想主義的年輕人,變得更懂得考慮坪效、數字和獲利。有陣子,我發現自己愈來愈像在經營「賣場」,而非我想做的「逛街的地方」,因此在規劃微風松高時,我經常自我提醒,務必要把流失的理想,及當年對逛街的熱情找回來。

出國,是我訓練觀點和直覺的最好方式

百貨業本來就瞬息萬變,以前的Fashion show,是春夏、秋冬各一季,現在進化成一年 6季,原因就是品牌得想辦法走在消費者前面,否則只能等著被丟棄。所以對我來說,「出國」是訓練工作觀點和流行直覺的最佳途徑。

再拿H&M來舉例。當時我有個 900坪的轉角櫥窗,如何在台灣尚未引進的H&M和Forever 21之間擇一合作?當時,我一口氣去看了韓國、日本和紐約的H&M,親自到店裡觀察它的目標客群。最後我歸納出來,那些結帳客人的共通特質,是了解時尚的、喜歡變化的、經常出門而且很愛逛街的。H&M的顧客,是我最想要的一群人。

逛街之外,「吃」也是我出國時很重要的一環。我習慣自由行,進了飯店check in後,第一件事就是請服務台推薦好餐廳,當地人的經驗談通常最準。循著資訊去找,如果吃到很棒的餐點,我的反射動作通常是:「哇,這能不能引進台灣?」

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