在咖啡香中開啟一天的靜心儀式

很多人找我談旅行、談吃喝玩樂，其實，我更想分享五感體驗以及安靜的哲學。我們每天都在追快，擔心知識落後，隨時處在「向前衝」的狀態，沒有時間緩下來。光鮮亮麗的邀約讓人情緒高漲，但回家後卻可能得躺一個小時才能恢復能量。表面上的虛榮讓心靈匱乏，只能藉由吃喝玩樂來滿足，此刻，我們更需要讓自己沉澱下來，從靜中找到與動的平衡，找回安靜的生活哲學。

睡醒後，留下一個人享受的30分鐘

熟知我的人都知道，早上我喜歡在家裡喝咖啡、吃五穀飯，享受一個人安靜的2小時。也許你沒辦法像我一樣每天早上在家煮咖啡，但是假日可以；睡醒後，不要急著出門去玩，不妨從煮咖啡、品咖啡開始，洗滌這一整週的慌亂。

煮咖啡不需要太講究器皿，重點是打開五感，享受咖啡磨豆的乾香、聞嗅咖啡的氣息，欣賞咖啡美麗的色澤，用味蕾感受咖啡在不同溫度的層次。不急著去「分解」過程，就是單純讓自己有短短30分鐘的時間，跳脫日常生活軌道，感受咖啡所帶來的五感美好。

我最常做的事，是好整以暇地捧著煮好的咖啡，倚靠在新竹老家的窗台前，遠眺五峰山的山景，欣賞光影變化之美，舒服地赤著腳，依照天氣跟心情播放音樂。往往，就在什麼都不想的靜心時光裡，會倏忽靈光乍現，許多好點子跟文章，就在那樣的晨光裡發生。

耳朵也要好好享受

依不同心情和季節天候，手沖咖啡時，我會搭配不同音樂。好天氣時聽風潮唱片的《旅人風情．Beyond Journey》，彷彿自己在旅途中；雨天也許聽泰國蘇梅島的輕音樂、西班牙的拉丁小情歌，或充滿詩意的安德烈‧波伽利（Andrea Bocelli）用義大利文詠唱的《Romanza》。而青年演奏家李雲迪演奏的《李斯特精選》，駕馭功力令人驚豔。

品咖啡配好音樂，不亦樂哉！

再來碗美味五穀飯

我的晨光靜心時間除了品咖啡，同步進行曲還有煮五穀飯。客家人早上是吃飯的，所以起床後，趁著刷牙洗臉的時間，我會先把五穀米飯浸泡5分鐘，在煮咖啡前洗好米，放進電鍋煮，等煮好咖啡，香噴噴的五穀飯也同步完成了。